因為.....想吃...貪吃...愛吃酥皮 
時間....多忙都騰得半天空出來
麻煩....多厚功復雜也啃得下去
但是吖.....
carol 説做千層酥皮....最重要的~~天氣凉爽~~
每天被太陽往頭上"猛親"的大馬....
艶陽高照就有...天氣凉爽要到那裡找啊!!!!!!!
第三次擀開麵糰時..已經開始要爆油了...
嚇得趕快往冰箱裡丢...
擀第4次...奶油已經~静悄悄~的往外逼出來
擀第5次...奶油已經很大方的露出來大招呼
亁第6次...奶油已經出來張牙舞爪了....
這期間...這麵糰"進進出出"冰箱多少次也數不清了...
有點像個大胖子...硬要塞在不合身的衣服裡...
肥油一塊塊的往外'喞'出來...
滿手奶油...滿桌奶油...擀麵棍也沾滿油...
玩不下去了...看不下去了...擀不下去了.....
皮厚就厚吧...大切八塊....
没了mood...
随便放上餡料...随便蓋上皮...随便烤一烤...
出來就是這模樣...
我的媽....想到善後工作....到處油膩膩...真悲壯啊!!!!
那還會不會再做?
會吖! Carol説做多幾次就會的了...
我是很聽話的學生啦 
不過下次份量可得减半
原份量在大馬的天氣底下...
還没擀開奶油就溶化了...真的很難handle....
做了4大個~千層酥皮派~
剩點皮...看看還能做啥 
爆油也弄得那麽漂亮，厲害
回复删除我也想挑戰酥皮,可是就是怕這樣的情況啦
[版主回覆01/07/2010 13:07:28]在家没事做可以玩玩....會花掉半天....哈哈
辛苦是有代價的,一定很好吃!
回复删除我光之前中秋做芋頭酥地瓜酥的酥皮就覺得好油,要清洗一堆工具就有點懶了
[版主回覆01/07/2010 13:15:43]好吃是好吃...但那個嚇死人...烤時整個派好像浸泡在油裡煎一樣....
光清洗就花了1小時....
不能开着冷气吗？
回复删除[版主回覆01/07/2010 13:20:27]还没中"大马彩"...厨房没冷气啦.....
咦，超想看那滿桌子的油耶，
回复删除不過，雖然JENNY這樣說，
做出來的成品還是好看的不得了，
真是的，手藝好就是有這種好處，
隨便撥弄個二下就ＯＫ了，羨慕喔...........
[版主回覆01/07/2010 13:28:16]嘿嘿....要看油嗎? 自己來動手感受一下....包你開心的不得了.....
那有随便撥....最少撥了個幾百次.... 整個瘋婆模樣
你做的很漂亮成功啦～
回复删除[版主回覆01/07/2010 13:22:21]可惜那個皮超級厚....
這個很成功耶......超棒的～～很千層哦!!!
回复删除我每次做， 每次失敗
[版主回覆01/08/2010 16:42:54]你没看到那個皮3吋厚嗎? 嘴巴要張好大才咬的下....
這個真的很花時間...遇上我們這裡的天氣....
麵皮進進出出冰箱...我看呀...冰箱門就要掉下來了...
你再試試看呀....不過...烤時那個油嚇死人....
好棒的千層酥皮~~看了流口水ㄋ~
回复删除[版主回覆01/11/2010 10:51:45]你們看了流口水吼.....
那個嚇死人的皮...烤時一直在流油.....
你做的很好，看起來就很想吃~
回复删除[版主回覆01/18/2010 15:54:51]謝咯!....有開心到....