Nasi Padang Minang

街頭巷尾...不停吃..吃不停..

這檔自1940年已經營業至今的印尼飯

在lonelyplanet還没列入“檳城必吃的美食之一”時

我家已經吃過無數次

當時臉皮不够厚不敢拍照...

這次去到過了午餐時間..

人比較少..胆子就變大

問老闆可不可以拍照..老闆笑容满臉的點點頭

Padang Minang其實是Masakan Padang Minangkabau的意思，
是印尼西蘇門答臘流行的一種美食。
何謂Masakan Padang呢？
只要是Minangkabau人烹飪的傳統食物，
一般都稱之為Masakan Padang。
而Masakan Padang烹飪手法取自印度和中東，
烹飪過程通常會加入大量的椰奶、辣椒還有香料，
當然，這些美食都是遵循嚴格的清真烹調法。

以上説明取自:

http://jazzlah.blogspot.com/2011/11/yummynasi-padang-minang.html