我家不愛甜食的兒子説..
在家“無所事事”的人才有閒做蛋糕看..辛苦做蛋糕譲他享用..還得被説成游手好閒
什麽狀况啊..現在
星期六接了150粒小鹹塔+椰絲塔的order
多工的料理是没時間凖備的了
最方便快速的當然是蒸煮菜了
今天只説用了什麽材料和調味料...
份量多寡都是凭感覺抓
覺得有點危險厚
安啦! 出多幾次錯..就會知道下手的輕重
這次排骨也不泡水了..
書上説..泡過水的排骨容易骨肉分離
這招不管用啦
盡信書不如無書
信Jenny不如信自己
大量蒜蓉+豆瓣醬+薑蓉+紅辣椒爆香
加入糖、蠔油、醬油調味
加入两粒水酸梅（略捏破)，少許粟粉,少許水
最後加入小排骨拌匀
鋪蓋在酸菜上
放冰箱醃製2-3小時
餐前取出,以大火蒸20分鐘或熟即可
今天就不放豆鼓了..
喜歡汁拌飯的可多加點水一起蒸
排骨滑嫩..醬汁濃郁
下飯料理所需要的原素
鹹、酸、辣
盡在這一碗“酸菜蒸排骨”中
孩子們現在還無法體會這樣的辛苦, 只知道吃起來很過癮, 這樣的料理, 應該可以消耗掉一整鍋飯吧~~颱風來襲, 全台都有風雨, 出門要注意安全, 注意颱風動態, 做好防颱準備, 祝福好友, 新的一周, 愉快順心.
回复删除[版主回覆08/22/2013 09:21:43]家裡有個女兒會不會好點啊? ..想象中女生都愛吃甜食..
謝謝筠媽的温馨提醒唷!!!
酸鹹好下飯.
回复删除[版主回覆08/22/2013 10:02:02]家人真的扒了很多碗飯....哈哈
超下飯
回复删除[版主回覆08/22/2013 10:16:34]對...不知不覺碗中的米飯快速見底....
哈哈~我女婿也笑我女兒.不要做蛋糕學做菜好嗎!?因為他根本不吃蛋糕
回复删除我喜歡這個蒸排骨.我每次有空都會偷學妳做的菜只是學得不像
[版主回覆08/22/2013 11:06:52]我是超羡慕那些能常做蛋糕的朋友...多優雅呀!!
Lucy大姐做菜比我更有經驗, 學不像不是問題啊
只要把我的料理當成参考, 再轉换和調整出自家喜愛的材料和口味就OK啦!!
不得了不得了
回复删除流口水了
我很少吃猪肉的
只有回到家乡才有吃的啦
这里的猪肉贵到吓死人
[版主回覆08/30/2013 10:22:40]你住那里吖? 怎么猪肉会贵...
我这里海鲜和鸡都贵...只有猪肉还可以
猪肉专卖店买排骨
回复删除一公斤三十几块
妈呀
突然我觉得好贵捏
买了几次一排十几个骨那种
吃啊吃啊为什么我吃了没有觉得快乐