萍果可颂

                

 

厨房真是个好地方 

一個令人心情愉悅的地方

今天还是玩Croissant 可颂

吃完这个..得煮饭做菜去了 

煮着萍果内馅

厨房弥漫酸酸甜甜的香气

心情兴奋极了

谁敢进来打扰

我一定把他踹出去

重量级的萍果

一手抓不完

是36D还是36F啊?

这得用你自己的眼睛来量啦

可怜的Jenny...

从青春期到现在中年了..也只认识阿B 

 

 废话说完了

来说说萍果馅

没把皮削完..留点红红的Colour 

看起来比较漂亮可口

切成粗块..

煮好会缩小50%..烤好会剩下25%

2粒萍果、细砂糖 60克、柠檬汁 1大匙 、奶油 10克 & 少许肉桂粉

全部一起入锅

小火慢熬细煮

 萍果馅煮至糖液&果汁成浓稠粘贴状即可 

 Croissant 可颂面团

用回上次的迷你牛角包配方 

把面团杆平,切割成同等大小的4方形

把尖角往内折,4个尖角碰在一起

用指尖压紧

把摊凉的萍果馅放在中间

发酵1小时

涂上蛋液

放入预热200°C 的烤箱烤12-15分钟

 

 

咬到颗粒的萍果內馅..甜中带微酸

闪闪发亮的薄糖浆 

 外酥脆..内柔軟的可頌酥皮

入口满嘴的奶油香

 我最喜爱的萍果可頌

愿大家也来尝尝这种單純的美味