红萝卜蛋糕

天哪! 用 Google + 的朋友

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我如果升级了..

会不会把现在的格子改变成另一个画面吖?

老人家..刚习惯了这里

很怕..也不想改变啦!!

 1家6口..

只有我家小胖爱红萝卜蛋糕..我还好而已

我是不偏心的好妈妈..Ah..hmmmm 

 不会因为其他人不爱吃就不做给他吃

至多不做大盘的..

做成小份量的杯子蛋糕

也很Gwiyomi是不是?  

Recipes by: Nigel Skelchy & Alan Yap (justheavenly.blogspot.com)

 

材料:

自发面粉      130克

苏打粉        1小匙       

红糖          130克

红萝卜丝      2杯

核桃碎粒      1/2杯

葡萄干        1/2杯       

蛋            2粒，略打

植物油        150毫升

盐            1/4小匙            

             

做法:

先将1个21公分的圆形烤盘铺上蛋糕油纸，预热烤箱180°C。

自发面粉&苏打粉过篩入大盘子里, 顺序加入盐、糖、红萝卜丝、核桃碎粒 (预先放入烤箱,用150°C烤10分钟)、葡萄干、蛋和植物油。

用搅拌机（中速）拌打2-3分钟至全部材料均匀.倒入烤盘, 入烤箱烤1小时或熟即可. (以竹籤試,無沾黏即是熟透).

将打好的芝奶油凃抹在冷却的蛋糕上, 放入冰箱冷藏后即可食用.

芝士奶油层

芝士奶油      60克        

奶油          30克

糖粉          40克

柠檬皮        1小匙

做法：

把全部材料打至松白.

我的坏习惯..爱小小改一点人家的食谱

不喜欢烤好的红萝卜蛋糕有“生”的味道

植物油...改用溶化奶油 

 

自发面粉..改用低粉 + 加入1小匙发粉

130克红糖 ..改用100细砂糖 + 30红糖

原食谱没放葡萄干..如果要放就得减1/2杯红萝卜..我没减

噢! 还有..

芝士奶油层的icing sugar 原本是1 1/2 杯(180克)

OMG!!! 我不知是食谱印错了还是真的要这么甜..

我只用了40克..

不想患糖尿病的就自己看着办哈!!

不用技巧

只要你会刨红萝卜丝

只要你的手有力拿着电动搅拌器转两圈

这轻柔、松软、润湿、香甜的红萝卜蛋糕

就是你家的...

 祝大家有个愉快的周末..see ya!!!