Murtabak式煎蛋

 

 

 

窝藏在家里几天

挤啊～～挤啊～～

对不起啊...还是挤不出什么好料让大家嚐嚐

吃蛋吧...经济又美味!!!

 

 

 

馅料煎饼 Murtabak

 这种食物源自沙地阿拉伯

 现在是印度Mamak的传统食品

原本的Murtabak是用‘Roti Canai煎饼’包裹着丰富的馅料 

我改良一下..

去掉煎饼皮

只要馅料

就是简单又美味的下饭料理 

材料:

蛋            4-5粒

鸡胸肉        100克 (剁细)

洋葱          1-2粒 (剁粒）

蒜茸          1大匙

姜茸          1小匙

肉类咖哩粉    1/2大匙

黄姜粉        1/2小匙

马沙拉盐      1/2小匙 (随意)

盐            适量

做法:

1.        锅中烧热3大匙油, 把洋葱、蒜茸&姜茸爆香, 加入鸡肉、咖哩粉&黄姜粉炒至全部材料均匀及肉熟（太干可加少许水）, 加盐调味即可取出待用.

2.        将蛋打匀, 加入(1)里搅拌均匀.

3.        锅中烧热几大匙油, 把拌好的材料倒入锅中以一般煎蛋的方式煎熟煎香即可.

 

营养丰富的蛋料理

大量的洋葱加持

肉馅方面可以自由选择

羊肉、牛肉或鸡肉都可以

不要把蛋煎的太薄

有点厚度口感才会好

 

金黄色的Murtabak 蛋

 

蛋中带有清甜爽脆的洋葱

 

鲜嫩的鸡肉颗粒

 

再加上味道浓郁的咖哩香气

 

吃腻了“中式洋葱煎蛋”的朋友.. 

 

下次可以试试这印度风味哦！