2013年10月17日星期四

番茄酱





先上个基本的番茄酱 

下一篇才上利用这酱的料理哈

用同样的材料

但经过时间细火慢煮   

出来的成品就是不一样

入口的味道很醇  很浓厚  很顺口 

做了很多不同方式的番茄酱

这是我目前最满意的

学无止境  活到老学到老

看韩国综艺节目学回来的






如果你很喜欢美食节目

但又觉得日剧“深夜食堂”有点沉闷的话

(哎呀!这样说 会不会被人打吖)

请看韩国“赤脚的朋友”最近几集的家饭特辑

25.08.2013 - 13.10.2013(最新)

出演的有姜虎东、金贤重、After School 的 UEE、尹施允、尹钟信

看看明星令人咋舌的豪宅  

看看他们的厨房  储藏的美食和泡菜

对食材的认真和料理的手法

哎! 除了口水流不停之余

也深深的感觉到自己做菜的程度真是幼儿班啊!!

如果你爱美食又爱综艺搞笑节目

一定一定要下载来看





(做法取自: 赤脚的朋友15.09.2013家饭特辑)


韩国出柜艺人“洪锡天”的番茄酱做法:

洋葱、蒜、罐头块装番茄、青辣椒

我用了

2颗洋葱、1颗蒜、5粒番茄、5条小辣椒、1包(400克)番茄浓酱





爆香洋葱、和切丝小辣椒




加入去皮切细的番茄丁



加入番茄浓酱



翻炒均匀

细火慢燉3-4小时(需时不时翻炒,最后加盐和糖调味)

将炒匀的材料转至慢燉锅

晚上燉煮至隔天早上 





将摊凉的材料依所需的分量装盒

用不完的放入冷冻库

很多料理都可用上它喔 

pizza  lasagna  spaghetti

接下来我做的料理都需要这番茄酱




看不明的就去下载来看

看了请告诉我

有没浪费你的时间和介绍错哈






9 条评论:

  1. 番茄酱你也自己来?
    好厉害!

    回复删除
    回复
    1. 自己做才知道吃了什么下肚...哈哈

      删除
  2. 回复
    1. 花了这么多时间...不好就要跳楼了

      删除
  3. 不用浪费时间去下载是真,照你的教法去做准没错~
    这个食谱我找很久了,在你家就有,为此高兴好久,等买齐材料一定照做,太谢谢你了Jenny~

    回复删除
    回复
    1. 这节目好看喔!! 值的下载来看...
      不用谢谢啦...大家互相交流,手艺才能进步嘛...是不是?

      删除
  4. 回复
    1. 谢谢您
      想问一问你
      这个番茄酱用大的电子沙包来煮吗
      那不是要时常搅拌呢
      我打算这个星期六煮

      删除