香酥烤鱼块

 

噢! 噢! 刚从烤箱出来

 

外酥里嫩的烤鱼块

热呼呼的..小心  不要烫着了哦!!

这烤鱼挺不错喔 

不用油炸  所以就没油烟咯!

 

油炸的鱼块当然更金黄香酥诱人

你想吃香酥的美食  但又不想胖 

 世界那有这么美好的事  死了这条心吧!! 

用折衷的方法

将要求降低一点点

这烤箱烤鱼还是好吃的

材料:

鱼柳/鱼排     两片,(切块)  

盐            适量

胡椒粉        适量

溶化奶油      适量

面包粉        适量

帕玛森芝士粉  随意  

香草          随意(dill,parsley,thyme)

做法:

1.        鱼柳洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。

2.        面包粉+帕玛森芝士粉+少许盐和胡椒粉拌匀。

3.        将溶化奶油和香草拌匀, 把腌制好的鱼肉放入, 两面沾上奶油, 再裹上混合好的面包粉,用手压紧。（分量多做一点...做到这步骤可放入冷冻库,下次要吃时直接放入烤箱烤即可）

4.        烤盘铺上一层, 把鱼柳铺排在上面，放入预热到200度的烤箱，烤约15-20分钟。（看鱼块的厚度调整)

 

用比目鱼,龙俐鱼或石班鱼肉都行, 但价钱有点高

 对一天要煮两三餐的妈妈来说有些吃力

近来金风鱼(Tilapia 罗非鱼)很普遍,价钱也很亲民

上图的大约800克,才花了我RM7.50 

到相熟的鱼档,叫他们替你起肉就OK了

要买没土味的 (有土味的请凖备自己啃完)

大条一点的肉比较厚

这次不用三温暖的方式

即依序沾上面粉、蛋液、和面包粉

只简单的沾上奶油和面包粉

要吃得更健康可把奶油换成橄榄油

香草、芝士粉、大蒜、黑胡椒加不加随你喜欢

原味的已经很好吃了

就算是烤箱烤

咬入口还是有～卡滋～卡滋～声

大家通常会搭配一点番茄酱或塔塔酱

我家儿子吖～～

只要芝士酱

像臭脚味一样的重味芝士也能很享受