芝士瓦煲虾

 

我家小胖的最爱 “芝士瓦煲虾”

家人喜欢吃的

我都想学一下

说穿了就是师奶性格

钱不想給人赚  很抠门厚!!

正在试煮中  只成功了一半

我和小胖一边吃一边研究

看看到底那里出了问题

说到尝试煮和吃新口味的料理

我们母子俩是最搭的了

芝士  是芝士

因为想要牵丝

害死人的想要牵丝想疯了

全用了Mozzarella Cheese

热呼呼上桌时还好

过不了5分钟...

我的妈呀! 这些牵丝的芝士变成了橡胶圈

硬、韧、黏、咬不断兼难入口

做法：

1.        先把虾剪脚，开背去肠脏，洗净沥干水份，备用。

2.        烧热油镬把虾炸至刚熟，捞起放在厨房纸上吸去油份备用。

3.        瓦煲烧热, 放入2大匙奶油, 煮至溶解。加入咖哩叶和小辣椒炒至香味出来。

4.        加入适量淡奶、糖、鸡粉和少许盐拌匀，再加入炸过的虾炒匀, 铺上芝士, 开大火煮至芝士开始溶化即可熄火.

只只虾子紧贴在一起

要用双手才能掰开

看来Mozzarella Cheese也能当成万能胶来用

  

我不知Mozzarella Cheese是不是不能直接放火上煮

还是有其他原因...正在研究中

下次会试试用Mozzarella Cheese + Cheddar Cheese

或全用Cheddar Cheese

对这料理有心得的格友请給点意见喲!!