2013年10月1日星期二

Murtabak式煎蛋

 
 
 


窝藏在家里几天

挤啊~~挤啊~~

对不起啊...还是挤不出什么好料让大家嚐嚐

吃蛋吧...经济又美味!!!

 
 
 




馅料煎饼 Murtabak

 这种食物源自沙地阿拉伯

 现在是印度Mamak的传统食品

原本的Murtabak是用‘Roti Canai煎饼’包裹着丰富的馅料 

我改良一下..

去掉煎饼皮

只要馅料

就是简单又美味的下饭料理 









材料:

            4-5
鸡胸肉        100 (剁细)
洋葱          1-2 (剁粒)
蒜茸          1大匙
姜茸          1小匙
肉类咖哩粉    1/2大匙
黄姜粉        1/2小匙
马沙拉盐      1/2小匙 (随意)
            适量

做法:

1.        锅中烧热3大匙油, 把洋葱、蒜茸&姜茸爆香, 加入鸡肉、咖哩粉&黄姜粉炒至全部材料均匀及肉熟(太干可加少许水), 加盐调味即可取出待用.

2.        将蛋打匀, 加入(1)里搅拌均匀.

3.        锅中烧热几大匙油, 把拌好的材料倒入锅中以一般煎蛋的方式煎熟煎香即可.





 



营养丰富的蛋料理

大量的洋葱加持

肉馅方面可以自由选择

羊肉、牛肉或鸡肉都可以

不要把蛋煎的太薄

有点厚度口感才会好





 
金黄色的Murtabak 蛋
 
蛋中带有清甜爽脆的洋葱
 
鲜嫩的鸡肉颗粒
 
再加上味道浓郁的咖哩香气
 
吃腻了“中式洋葱煎蛋”的朋友.. 
 
下次可以试试这印度风味哦!






30 条评论:

  1. 回复
    1. 格子上数你最逍遥自在了...
      你一天吃多少餐吖?
      5? 6? 7? 8?

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    2. 主餐三餐
      隔间再吃一餐
      睡觉前再来个宵夜
      无时无刻在吃个小巧克力小零嘴
      我也不会算了。。

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    3. 38是虚无缥缈隐形人。。。另有别名38逍遥人。。。

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    4. 呵呵飘的起来才讲
      这样的重量

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    5. 不能空中飞...水上飘应该可以吧? 哈哈

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    6. 犀利~
      我只会水上浮

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    7. 不会沉入水底就很历害了...呵呵!

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    8. 我质疑我自己的体积
      一定沉底的。。。

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    9. 我不会游泳的
      所以浮的时候是。。。[食指从颈前划过]

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  2. Jenny ,蛋的香味,又把我引来,嘻嘻,吃饱了又饿了

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    1. 大头的消化力很好嘛...
      这是重口味的蛋...希望你喜欢

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  3. 我好久没吃murtabak 了!超想念的~ :D

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    1. 这个材料易得..做小份量的解解乡愁吧!!...哈哈

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  4. 简单的材料来到你手上,总能带来惊喜。

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    1. 就是爱自找麻烦...把简单的东西复杂化

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  5. 加了那么多料哦,美味美味。

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  6. 救狼喔))))找很久才找到回應區在哪裡~~~沒吃過的新鮮口味~有加肉末一定超讚的啦!!!!!~

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  7. Jenny
    mutabak
    都可以被你拿来这样配
    厉害厉害
    我有事找你可以私下联络吗
    lhuilee2001@gmail.com

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    1. 大马的料理怎样campur都OK的啦...哈哈!

      没问题
      jenny057162@outlook.com

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    2. 我昨天已经写信给你了
      请看

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    3. Hahaha
      是咯
      献给我仰慕已久的jenny
      你也要吗
      你私下给我电邮
      Ok

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    4. 哎呀! 大家都是一家人...和气生财嘛!

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    5. 38
      作莫不要这样啦
      我们都是好食之人
      不要吵架啦
      我是真的有事情找你
      请私下联络

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    6. 没有吵架啦嘻嘻
      我爱你们。。

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