叁巴沙丁鱼

 

爱做菜的人就是有这本事

爱把复杂的料理...简单化

但...

更爱把简单的料理...复杂化 

 

罐头少丁鱼..轻松开来吃就好了嘛..是不是?

No  No  No 

这个加工煮好的沙丁鱼和原味番茄酱是不同滴

挑战一下嘛..试试不同的口味

 

到印度 MAMAK 档吃 ROTI CANAI 煎饼

我家小孩子..一定会叫一碟 Sardin Sambal 沾着吃

不管复不复杂..

家人爱吃的..我都想学起来

 

还没学会怎样甩面团..

也暂时不想自己动手做

到印度档买现成的..

热呼呼的煎饼..1片才RM0.90

买10片才RM9..还包括两三种不同的咖哩汁

食谱取自: Kuali.com.my

材料：

食油          4-5大匙

沙丁鱼        1 罐 (大)

洋葱          1粒（切丝）

阿叁片        1 片

盐            适量

材料A:

辣椒干        5-15条 （随自家嗜辣的程度更改,放得多..煮好的颜色更红亮）

洋葱          1粒

马来煎        1小块

做法:

1.         用剪刀把辣椒干的蒂去掉，用热水烫煮10分钟，取出， 剪成2段，去籽。

2.         马来煎用干锅煎香。

3.         把处理好的辣椒干，大洋葱，烤香的马来煎放入搅拌机打烂成糊状。

4.         把罐里的沙丁鱼取出, 沥干番茄酱。食油倒入平底锅里烧热,把沙丁鱼放入略煎, 取出待用。

5.         用回同一个平底锅和剩下的油, 把打烂的辣椒糊倒入，慢火炒香及红油浮面。

6.         然后加入洋葱、沙丁鱼、阿叁片和罐里的番茄酱翻炒均匀,加盐调味即可。 

    （太干可加2-3匙水,沙丁鱼略弄成小碎块)

为什么不把 Sardin Sambal 也一起买回家呢?

哎呀! 自家做的不同啦

他们用那种不知名牌子的便宜罐头沙丁鱼

品质和味道和知名的还是有很大的落差..

 煮好的 Sardin Sambal 太细碎..

只看到洋葱..沙丁鱼藏在那也要找好久

香辣叁巴口味的沙丁鱼

配饭、面包、煎饼、三明治

或当成面包内馅都行

自家做的可吃到沙丁鱼块喲

满意极了!!