咸鱼包

 
     

  

拜港剧《食为奴》所托

 “咸鱼包”突然火了起来

很多脑筋转得快的

纷纷开个小档口 卖起“咸鱼包”来了

小孩掌心大 小小1个“咸鱼包”要RM2.50

   

究竟这“咸鱼包”是无中生有

还是原本就有这款小点呢

我真的不知道耶

 如果有的话..真宗的又是啥味道呢?

   

就凭我吃过的感觉来玩玩咯..

  

上网张望了一下

都是用生绞肉+煎香的梅香咸鱼拌成馅(煎好比较多汁)

我就不跟了..反正昨天留起了1小饭碗梅香肉碎 

面皮的第一首选

用了阿芳老师的“三杯面粉”食谱

 简单  快速  好操作 就凭我吃过的感觉来玩玩咯..

  

3杯面粉  1 1/4杯水  2大匙糖  1.5小匙即发酵母

全部材料用手搓成团

盖起 放置一旁休面30分钟

没时间的话也可把揉好的面团包裹起来

丢入冰箱让它慢慢发酵

 

 把休好的面团分割成10等分

搓圆  擀开  包馅

放入平底锅 以半煎炸的方式炸至金黄熟透即可

(也可以不包馅的方式把面团炸熟  剖开 夹馅)

 

 

  

什么东西炸了都会很好吃

外面正下着雨

吃着外脆内软Q  热呼呼的“咸鱼包” 

 别人家有好料也不羡慕啦