2014年4月29日星期二

咸鱼包

 
     

  
拜港剧《食为奴》所托
 “咸鱼包”突然火了起来

很多脑筋转得快的

纷纷开个小档口 卖起“咸鱼包”来了

小孩掌心大 小小1个“咸鱼包”要RM2.50




   
究竟这“咸鱼包”是无中生有

还是原本就有这款小点呢

我真的不知道耶
 如果有的话..真宗的又是啥味道呢?



   
就凭我吃过的感觉来玩玩咯..



  
上网张望了一下

都是用生绞肉+煎香的梅香咸鱼拌成馅(煎好比较多汁)

我就不跟了..反正昨天留起了1小饭碗梅香肉碎 

面皮的第一首选

用了阿芳老师的“三杯面粉”食谱
 简单  快速  好操作 就凭我吃过的感觉来玩玩咯..



  


3杯面粉  1 1/4杯水  2大匙糖  1.5小匙即发酵母

全部材料用手搓成团

盖起 放置一旁休面30分钟

没时间的话也可把揉好的面团包裹起来
丢入冰箱让它慢慢发酵



 


 把休好的面团分割成10等分

搓圆  擀开  包馅

放入平底锅 以半煎炸的方式炸至金黄熟透即可

(也可以不包馅的方式把面团炸熟  剖开 夹)
 


 

  
什么东西炸了都会很好吃

外面正下着雨

吃着外脆内软Q  热呼呼的“咸鱼包” 
 别人家有好料也不羡慕啦

 
 




23 条评论:

  1. 我还没试过,留一粒给我+一瓶水,谢谢!

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  2. 你家咸鱼包馅料饱满。。看了真诱人。。。偶也蹭包来了哈

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    1. 手艺有限...想包多点馅也不行...关不到口...哈哈

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  3. 这个最近在脸书上很火红噢。。
    你家的咸鱼包卖相真好呢,配kopi o应该很好吃。。
    话说阿芳老师的三杯面粉真的很好操作喔。。呵呵

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    1. 真的啊...我很少上facebook 逛呢..做法一样吗?
      我很喜爱阿芳老师的三杯面粉做法...简单得来又不用洗一大堆东西

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  4. Jenny的一物二用原来是这个~一样好吃!我不客气了!

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    1. 我最喜欢1物2用..3用..4用..嘻嘻!!

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  5. 哦啊,你好快啊!
    这咸鱼包可是当红炸子鸡!!!
    竟然在你家出现了,呵。。。。。呵。。。。把安迪引得口水横飞呢@.@
    我这里也是下着雨呢,快抛一个过来,暖一下我这又冷又饿的小胃吧,哈。。。。

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    1. 戏都做完了..不快啦...
      我很out咯...这个在facebook很火我也不知道...
      高贵大方的Aunty Young会口水横飞? 不要吓我啦

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    1. 对...真的要热热的时候吃才是王道...

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  7. 这个热辣辣,香喷喷的几时才可以到我家??!!快受不了。。。

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    1. 送到你家就变冷冰冰了...不行不行..会吃坏肚子

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  8. 好美味的点心。你真的很棒。

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    1. 谢谢你让我觉的自己真的很棒...让我充满能量....muak muak!!

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  9. 哇誘人吶。我要吃我要吃

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    1. 哈哈...这个比做面包更容易啦...自家做可以吃到热呼呼的

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  10. 我有看過格友包酸菜的~~大同小異~~炸過的一定是香酥無法擋啦~~
    我今天打算吃撐了才回去!!!!~

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    1. 這個麵皮是百搭啦...放啥進去都好吃

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  11. 什么味道。。。。
    好吃吗
    嘻嘻
    不能证明。。。

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    1. 炸物会不好吃吗?
      咸鱼能不好吃吗?
      不用证明啦~

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    2. 嘻嘻
      当然
      我假假问的
      以为问一下可以减轻我的欲望。。。

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