2014年6月23日星期一

大头菜蒸猪肉

 

  
我家儿子说这是“老人菜”

想想也对

我家婆婆和老公特爱这种料理

 
 

  
把调好味的肉整块平铺在碟子里

肯定吸引不了我家小孩的眼球

到最后又是几个老家伙吃完


 

 老菜新作

既然他们对球形的东西那么有兴趣

就投其所好呗


 
  

大头菜泡水洗去咸味  切成细颗粒状

绞肉里加入酱油、糖、胡椒粉、生粉、麻油、清水

(喜欢汁的也可多放一两大匙水)

用手拌打至起胶

加入切好的大头菜和蒜茸拌匀

搓成圆球状

放入镬中大火蒸15分钟即可



我喜欢咬到爽口的大头菜颗粒,所以切的比较粗


  

各位看官

卖相有OK吗?

还是我多此一举

没事找事干



 烟霾又来了

我那敏感的皮肤又再喊救命了

一起床还没踏出家门口就发痒了

比什么空气探测器更神准

晕啊!!!


  

21 条评论:

  1. 这道菜,是我老的最爱呢。。我也很爱。。哈哈

    回复删除
  2. 很用心,很有古早味道也。喜欢。

    回复删除
  3. 看起来好好吃。。。。
    想起来好好吃。。。。

    回复删除
  4. 前两天我才和家里的弟弟谈起这个大头菜蒸猪肉,是我婆婆以前最爱的菜肴之一 :)

    回复删除
    回复
    1. 老人家都很爱这种蒸肉饼...什么冬菜啦...梅菜啦...

      删除
  5. Jenny别想太多了~大家都帮你抹地来了!好吃到))))

    回复删除
  6. 绝对没有多此一举! 蚊子大爱这道菜!!收藏了~~嘻嘻^^
    也要好好照顾自己哦!

    回复删除
  7. 我不客气。。。自己自备白饭!!嘻嘻。。。

    回复删除
  8. 回复
    1. 终于看到有活力的Julie了...

      删除
    2. 我一路以来都有活力的
      只是不开心把活力压死了

      删除