香辣焖猪脚

 

 

 猪脚的做法

 我家老公只独沽“酸酸辣辣”一味

 

 

 什么香菇焖猪脚  黑醋猪脚  可乐猪脚

煮出来后都看到他脸上带点小失望

因为不是他所喜欢的口味儿

 

  

老公对吃有点挑剔

就算做这酸辣猪脚

现在也不放鱿鱼干

嫌它腥

白萝卜也不放了

嫌它把酱汁弄稀

 

 现在都用最简单省事的材料

有火蒜就用火蒜..没有就用一般的白色蒜头

姜片  辣椒干+小辣椒  月桂叶  罗望子片

调味料:

酱油  黑酱油  蚝油  冰糖  水

 做法就一般

把猪脚清洗  川烫  冷水冲洗

 带烧热少许油

放入姜片  辣椒干+小辣椒  月桂叶爆香

放入其余材料和调味料拌炒

加入适量清水

 

 水煮开后盖上锅盖

小火焖煮40-45分钟即 

(就看自己喜欢的肉块软硬度)

 

 煮好的猪脚口感Q弹  酱汁浓厚带胶质

  

把一部份收起来放冰箱

隔天取出热一热

更入味的猪脚

 让我家老公的嘴角要裂到耳朵旁了