2014年6月13日星期五

香辣焖猪脚

 
 

 猪脚的做法
 我家老公只独沽“酸酸辣辣”一味

 
 


 什么香菇焖猪脚  黑醋猪脚  可乐猪脚

煮出来后都看到他脸上带点小失望

因为不是他所喜欢的口味儿


 

  
老公对吃有点挑剔

就算做这酸辣猪脚

现在也不放鱿鱼干

嫌它腥

白萝卜也不放了

嫌它把酱汁弄稀



 


 现在都用最简单省事的材料

有火蒜就用火蒜..没有就用一般的白色蒜头

姜片  辣椒干+小辣椒  月桂叶  罗望子片

调味料:

酱油  黑酱油  蚝油  冰糖  水



 做法就一般

把猪脚清洗  川烫  冷水冲洗




 带烧热少许油

放入姜片  辣椒干+小辣椒  月桂叶爆香

放入其余材料和调味料拌炒

加入适量清水

 

 水煮开后盖上锅盖

小火焖煮40-45分钟即 

(就看自己喜欢的肉块软硬度)


 

 煮好的猪脚口感Q弹  酱汁浓厚带胶质


  

把一部份收起来放冰箱

隔天取出热一热

更入味的猪脚
 让我家老公的嘴角要裂到耳朵旁了


 

16 条评论:

  1. 我喜欢,我喜欢,我爱猪脚,猪脚也爱我(我的脚越来越像猪脚了),哈哈哈。。。

    回复删除
    回复
    1. 你年轻嘛...不怕不怕...只要少吃几餐猪脚也可以很快变回鸡脚

      删除
  2. 这道我最喜欢了,口水直流啊!

    回复删除
  3. 这个我没吃过哦!有asam片的,好特别!

    回复删除
    回复
    1. 放asam片有特别嘛?...我家煮酸辣猪脚一定用它呢..

      删除
  4. Аlso iff yߋu want to upgrade your ipad, ipod, iphone orr even get ipod
    classic repair Miami ɗone, you cаn send it to the service store
    ɑnd they will guarantee that theу do the job flawlessly аs well as give the warranties.

    If yօu hɑve a dialup, the download process
    іs bound tߋo be slower, tߋ overcome tɦіs handicap yoս
    can select tɦe smallest size file foг each title. Evven іf it's
    a lоng road оut theгe ahead of you, yߋu're sure yoս
    won't run out of songs tߋ listen ɑnd sing with.

    Visit my web-site; summoners war sky arena mana stones generator

    回复删除
  5. 哎哟。。。。。。我又吞口水了。。。。。。那天煮了你家的咸甜梅菜扣肉,安家二宝大乐,今天这猪脚我又眼前一亮,哈。。。。哈。。。。你家总是惊喜连连。

    回复删除
    回复
    1. 你家的咸甜梅菜扣肉卖相比我家好太多了....
      能收集到Aunty Young这么多口水是我的荣幸勒...哈哈!

      删除
  6. 我家也有一个挑剔的老公,哈哈!每次不合口味时,他都自己又加调料配来吃!^^"
    反而我们都吃得津津有味,唯独他嫌三嫌四~唉~
    这猪脚太赞了,我来加饭吃。

    回复删除
    回复
    1. 不会煮还那么挑剔...生气起来真的想扁他...哈哈!

      删除
    2. 還沒有吃過辣味豬腳說~~台灣好像也沒有店家滷辣的~頂多是沾辣醬~
      不過辣開胃~想必一定飯要多煮一杯~~不然飯會吃不夠捏~
      我...我....我......我只敢吃小辣而已~~夾一塊嚐嚐~~其餘的留給大哥!!!!~呵呵

      删除
    3. 卤的吃多了会焖....偶尔辣一辣比较醒胃

      删除