2007年8月10日星期五

双豆蒸排骨+家常菜





这道在点心茶楼都会的豆鼓蒸排骨



是以前学包饺点心时老师附加教的



那时觉得正宗的广东包饺点心复杂难学

所以除了这道豆鼓蒸排骨,其它的全部忘光光了

各位心里别骂:白痴!蒸排骨也需要学吗?

假假的本小姐以前单身时也是~~十指不沾阳春水~~



结了婚要做牛做服侍一家大小



一切要从头学起



所以老师教的菜肴材料,调味料都傻呼呼的跟得紧

勺一匙都不放松



搞得自己神经兮兮的



不过时间没有白过



经过炉火的磨练



终于练出了一身胆






蒸排骨就蒸排骨怎么讲一大堆废话



事出必有因啦

因为这道蒸排骨我只记得材料,份量就自己看做办





材料:



排骨鹽,糖,太白粉,胡椒粉,醬油,香油,蠔油,蒜頭茸,辣椒丝豆鼓





 

这蒸出来很香蒜頭和豆鼓味,超下饭



原本有放豆瓣酱,但为了试验精神

被我手多多的放了点豆瓣酱

变成蒜頭和豆鼓为被豆瓣酱盖过了,但也好啦!







 

吃了两天肉,来点菜解解油


皮蛋上汤芫菜



葱油菜花



西兰花炒杂


 



3 条评论:

  1. 你的菜色好漂亮唷,想必結婚前你就很會煮廚嚕~

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  2. 嗨麻及ㄝ~~來參閱你的文章~~安安唷~~祝福妳假日開心愉悅~~~
    來看您唷~好不容易進來~~~999

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  3. 小猪猪のお部落格2007年8月15日 下午9:44

    我最喜欢这排骨了,一定很好吃哦
    我每次在点心店一定少不点这样。。。
    [版主回覆08/17/2007 08:36:22]点心店的很少哦!吃得不过瘾,小猪猪还是自己弄吧

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