巴西利香蒜，午餐肉，芝麻鹹麵包

法国麵包的口感

洒上巴西利香蒜奶油

噢 ~~濃郁的辛香蒜味

一口一口欲拔不能的帶勁美味

虽然吃了嘴巴臭臭的

但也心甘情愿的享受這過癮好滋味

 

材料:

 

高筋麵粉     370g

低筋麵粉     90g  

鹽          10 g

水          285g
速發酵母     1 1/2小匙

奶油/橄榄油  10g
干燥巴西利   5g

巴西利香蒜奶油-

奶油        15g

切細蒜末     20g
乾燥巴西利   1小匙

作法:

 

1.       直接法攪拌至延展性。

 

2.       發酵1個小時左右(麵糰長成1.5-2倍大),將空氣擠出,分割滾圓,靜置10分鐘

 

3.       整成橄欖形,最後發酵40分鐘,在每個麵包中间直直劃上一刀,擠上香蒜奶油,洒上乾燥巴西利就可以入烤箱-190度15-18分鐘或至表面金黄色。

 

烤给宝贝儿子的美奶滋午餐肉麵包

一样的麵团

放上不一样的馅料

又是另一种不同的风味

 

喷上少许水，占上满满的芝麻

烤好后，剖开中间，涂上奶油

放上沙拉菜，火腿，芝士又是丰富的一餐哦