8月31日....Merdeka 國慶日
我們是..很愛..很愛..馬來西亜的 
是吃~辣死了媽~長大的土生華人
那些没腦的草包不要再説我們是什麽寄居民族了 
没有我們拼搏華人的貢獻 
你們超級懶的民族可以游手好閑坐着等政府養嗎? 
所以...不要再自暴其短了 
辣死了媽 (Nasi Lemak)椰漿飯
佐上參巴江魚仔, 炒花生米, 小黄瓜和水煮蛋 
用香蕉葉包裹成立軆三角形 
就是馬來西亞大眾口味的道地美食 
今天把參巴江魚仔换上嗆辣味美的參巴魷魚 
吃了會令你過足口瘾 
吃了會令舌頭會跳森芭舞 
可以令人不自覺的吃上三大碟香噴噴的椰漿飯 
一定要試過你才知道煮這椰槳飯會把你家搞得有多香 
簡單的烹煮方法
只要把平時煮飯一半的水換成椰槳 
加入一大塊略拍碎的老薑,4-5片香籣葉,少需黑胡椒顆粒,鹽(1杯米1/4小匙鹽)
放入電飯鍋煮就會有一鍋香噴噴的椰漿飯吃咯!
材料: 
魷魚 1大條/2小條
蒜頭 6瓣
辣椒乾 15-20條
小葱頭 15-20顆
巴拉盏 拇指大小
亞參膏 100克
清水 1000毫升
調味料:
椰糖 50克
白糖 1大匙
鹽 1小匙
做法:
1. 將蒜瓣, 辣椒乾, 小葱頭, 巴拉盏用攪拌機搗爛成泥狀, 取出備用.
2. 把亞參膏加清水一起拌匀,過瀘, 取汁備用.
3. 把魷魚切片, 用沸水汆燙一會, 撈起瀝乾水份.
4. 燒熱1碗(250毫升)食油, 用中火爆香搗爛之材料, 注入亞參膏汁和調味料煮至糖溶化辣油滲出為止, 最后加入魷魚片拌均匀, 用慢火燜煮約30分鐘至喜愛的濃度即可.
另外煮了巴拉盏蝦米四邊豆 & 
小罗嗦
還是覺的這句話説得一針見血
When Baking...follow directions
做烘焙...請跟住説明
When Cooking...go by you own taste
做料理... 請用舌頭來辨味
油用得越多, 參巴的顏色越漂亮,多出來的辣椒油也可以用在别的料理上
這酸度蠻高, 所以糖的份量一定要多味道才好
參巴辣醬可以做多一點放冷凍
要吃時只要加入亞參水和其他配料就是一道省時料理了
加入洋葱和炸香的江魚仔就是傳統的Nasi Lemak 配料
oh...sedap ya.. boleh bungkus balik tak..?
回复删除kakak saya setiap bulan mesti masak satu kali ..kerana ..kita suka makan 辣死了媽.
[版主回覆08/29/2008 15:13:57]wah...sebulan sekali, Sharon bahagia ya
Kakak punya secret recipes bila nak ajar saya?
辣~~也是我的最愛...
回复删除但是~~上述那些材料都沒聽過也沒看過ㄟ...
看來還是吞吞口水就好...
[版主回覆09/02/2008 10:44:56]對喔~地方不同材料也不容易找
没関系~Jenny多過來我家, 我請你吃
早安-學校開學嚕-先來看好友--
回复删除有空也常來看韓A唷--韓ㄝ弟弟來拜訪
[版主回覆09/02/2008 10:39:15]哦! 韓ㄝ弟弟要上學唄, 那有空過來吃吃東西哦!
很下飯哩 好久沒來妳廚房 一連看了好多篇文章~ 口水早流滿地啦~
回复删除[版主回覆09/02/2008 10:29:32]還在想安琪到底去了哪儿呢! 我也很想念你的料理喔
椰漿飯? 這很誘人哩~會讓我想試煮看看~~
回复删除[版主回覆09/09/2008 08:26:37]這飯香得不得了Susan 可以試試看哦！
你好厉害喔！
回复删除[版主回覆02/16/2009 12:03:03]今天听到最好的赞美...谢谢佳芳
每次回馬來西亞我家泰山一定會帶我去吃這道"辣死了媽" 真的很好吃 好想念喔~
回复删除[版主回覆03/13/2009 17:01:44]你好喔~美女媽麻
這道便宜又美味的"辣死了媽"最能代表馬來西亞了
真高興你喜歡
您好。
回复删除我想試煮這道菜餚﹐ 有兩個問題想問。
1. 是亞參膏 100克 + 清水 1000毫升取汁嗎﹖
2. 亞參膏汁全都注入水份不會太多嗎﹖
謝謝。
[版主回覆01/11/2010 11:18:50]Hi~
1. 對...原配方是放2000毫升, 我已經减半了...如果你煮得少..那就减量...
2. 剛倒入時會有點多...慢慢熬煮個半小時就會變得濃一點...像你看到的圖片一樣...
味道調好後(糖要放蠻多的)..如果覺得汁太多..可以拿起一部份..攤凉...放冷凍...
下次只要加入蝦子...洋角豆(秋葵)..煮一煮又是一道好料理了...也省下再凖備材料的時間