2008年9月29日星期一

南瓜戚風蛋糕



 


不関戚風蛋糕事


 


也不関南瓜事


 


只是覺得有獨特風味的戚風蛋糕才是我的最愛


 


香籣戚風..椰糖戚風..香蕉戚風...


 


這味道没格性的南瓜戚風


 


不是我的茶



 





 


材料:(约1个直径20cm戚风模的份量)


 


A


蛋白          6


细砂糖        100


柠檬汁        1/2 小匙


 


B


低粉          140


            1/4 小匙


 


细砂糖        50g


 


蛋黄          6


椰奶          150ml


沙拉油        60ml



 


熟南瓜泥      110 


 


 


做法:


 


1. B混合后筛入容器,再加入细砂糖,用手拿式搅拌器充分混合。


 


2. 蛋黄放进另一个容器,缓缓地注入椰奶,同时用搅拌器混合,再加入沙拉油充分搅拌混合。


 


3. 2倒入1中央,用搅拌器充分溶解混合。


 


4. A打至硬性发泡,可作立角状为止。


 


5. 1/3 蛋白加入2里,用橡皮刮刀用力迅速地拌匀。再加入剩下的蛋白里拌匀。


 


6. 倒入模型中,用烤箱以150-160度烤45 分钟。


 


7. 烤好后将模型倒扣,直到完全冷却即可脱模。



 



 


用剩下的南瓜泥加點麵粉..搓成麵糰


 


做成小南瓜配上真南瓜葉


 好玩!!!!!




 



5 条评论:

  1. 南瓜威風蛋糕做的很漂亮唷!真想切一塊來吃吃
    我昨天也有做威風蛋糕ㄝ
    有空歡迎你看看喔
    [版主回覆09/30/2008 11:09:27]好巧哦! 那我要到你家嚐嚐咯

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  2.  嗨, 這 個 南 瓜 戚 風 我 也 做 過, 但 我 放 了200 克 的 南 瓜 泥, 只 用90 克 的 粉, 南 瓜 味 很 濃 郁, 而 且 顏 色 非 常 鮮 黃。

     哎 喲。。!! 你 的 格 子 弄 得 真 漂 亮, 真 是 很 羨 慕 啊! 怎 樣 弄 的? 看 得 眼 睛 很 舒 服 哦!!

    [版主回覆09/30/2008 11:30:27]哈! 可能南瓜放的少吧, 200克不會多嗎? 以后在試看看
    我是電腦白痴啦...但怕悶, 所以愛换點不同的畫面..
    簡單的還好..复雜的就....

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  3. 这个蛋糕好吃吗?怎么Jenny好像说的不怎么好吃?


    [版主回覆09/30/2008 11:15:24]可能南瓜放得少吧..没什麽特别的味道, 像原味戚風蛋糕

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  4. ....jenny的"茶",還真是美的咧~~~~很有風格呢!
    [版主回覆10/03/2008 09:09:13]厚~被戚風高手讃, 有開心哦

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  5. 大魚小魚~魚媽咪2008年10月2日 下午2:20

    這小南瓜做得好可愛喔
    [版主回覆10/03/2008 09:05:13]剩下少少南瓜, 丢了可惜, 當黏土拿來玩玩

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