2009年6月5日星期五

糯米糍

                     



 


太容易了.....玩得不亦樂乎....


 來喲喂! 來喲喂! 上個~snow ball 雪球~ 給大家當下午茶


 


 



 


第一次做...外皮像臉皮一樣厚 


 


你當看不到好了...


 


往下一點...下一點....


 


噢! 對了...對了...眼睛停住...不要動...


 


滿滿的...香香的...甜甜的...脆脆的...花生碎


你看到了没?  看到了没?


 


 


 


 



 



 


材料:


 


糯米粉        250


澄粉          2大匙


細砂糖        80


清水          500毫升


 


食油          2大匙 (防沾用)


 


配料: (拌均) 甜度適中..不要减糖


 


烘香花生碎    300


炒香芝麻      30


細砂糖        100


 


沾粉:


 


粘米粉        300


 


做法:


 


1.            將粘米粉放在熱鍋裡, 開小火乾炒至香及輕盈, 盛起, 待冷卻後沾用.


 


2.            將糯米粉, 澄粉, 細砂糖       和清水拌匀, 倒入一個已鋪上玻璃紙的蒸盤内, 盛入預熱蒸爐以中火蒸45分鐘至熟透.


 


3.            取出糯米糰, 加入少許食油, 用玻璃紙包好,搓揉至光滑, 放置, 表面塗上少許食油防沾, 放置待冷卻.


 


4.            取出約30克糯米糰, 沾上少許炒熟粘米粉, 然後包上花生餡, 收口揉成圓球, 再滾上適量熟粘米粉即可.


 


 


             


 


 




 


 


這個材料和昨天的QQ滑淥淥..麻芝 有點不同..但做法一樣


 


多了澄粉和糖...


 


家裡如果没澄粉..那用回QQ滑淥淥..麻芝 的配方


 


也可以做成這包餡的模樣


自己可以試試看喜歡那一個配方



 





 


 


吃這個要小心啦...


花生掉滿地...那就不好玩了


 





 


        


 


可愛圖片出處:


 


 可愛甜蜜幸福的家



 


5 条评论:

  1. 又是一道QQ的美食
    包芝麻馅因该也不错吧
     
    [版主回覆06/05/2009 16:35:20]包芝麻...包莲蓉...包红豆...都行
    阿Yee 几时弄个出来请我吃?

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  2. 吼~滿滿的花生餡~人家還沒吃早餐說~我要~我要~
    [版主回覆06/08/2009 08:37:06]這甜甜的…不能當早餐啦

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  3. 看Jenny的网志好像在看故事,很生动活泼.
    [版主回覆06/08/2009 08:40:19]頭脑简单…口无拦遮…哈哈

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  4. Jenny,
     
    请问是哪种玻璃纸? 哪里有得买?
    Elaine
    [版主回覆06/08/2009 14:09:39]Elaine~
    你有吃過酒楼那种~药材鸡~吗? 外面那層就是玻璃纸..烘焙店有卖
    我呢...是没放的...不过洗盘子就麻烦一点

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  5. 真不錯~~可以冰嗎?冰冰的吃會硬掉嗎?
    [版主回覆05/24/2010 11:38:06]冰過了拿出來回温一下應該OK的.......

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