椒乾茴香魷魚

3張圖片上精選了唄...

有點被搞亂了....

忘了原本想冩的東西...

 

還是要謝謝大家過來..

訂閱的....

打廣告的...

好了....説回這道料理...

有印度風味的辣魷魚...

很好下飯哦

材料A：

鮮魷魚        500克

蒜瓣          30克

小葱頭        50克

生薑          15克

辣椒粉        1大匙

清水          50毫升

材料B:

紅辣椒乾      5條 (浸軟, 切段)

小茴香        3/4小匙

大茴香        3/4小匙

咖哩葉        2枝 (取葉)

調味料:

糖            1 小匙

鹽            3/4小匙

味粉          1/4 小匙

做法:

1.        鮮魷魚去衣, 洗浸後切成花枝狀, 切片後用沸水略燙一會, 撈起瀝乾備用.

2.        把蒜瓣,小葱頭和生薑舂爛, 燒熱3大匙油,將舂爛的材料和辣椒粉加入慢火炒香, 繼續加入所有材料B兜炒至香濃.

3.        加入清水和調味料煮沸,然後拌入燙熟的鮮魷魚, 以大火翻炒至均匀及汁濃稠即可.

      

我的魷魚多了...辛香料少了....

所以做出來colour不够鮮紅漂亮

但别懷疑....這味道真不錯喲