2010年1月8日星期五

芝味蒜香小紐結

                   


 



 


 


通常...每個星期五晚上....


 


都會打一份麵糰...有時是甜的...有時是鹹的....


 


一份麵糰分成两袋...放冰箱低温發酵...


 


那我家兒子星期六..日的下午茶都有新鮮的麵包小點咯....


 


我嘛....不用貭疑...是好媽媽一個


 


 



 


 


既然如此....


 


照常理....


 


我家兒子是不是應該給我一個kiss


 


一聲讃美...


 


一個擁抱....


 


或還有其他更好的回報.....


 


 



 


 


這小紅盤子送上....真的有反應....


 


两兄弟還是~~空前的熱情...空前的興奮~~


 


同聲同氣: 哈哈哈! 這些一塊塊的東西好像我們大出來的...K (屎)....


 


弟弟:   哥哥....右下角那塊比較長的一定是你大出來的....


 


小胖哥:  那右上角那個小小塊的一定是你大出來的...


 


烤焦的一定是身體發熱氣的人大出來的...


 


形狀不好的一定是身上患有毛病的人大出來的.....


 


........


 


.......


 



 




 


材料:


高粉            250克


全麥粉        50克


即發酵母    5克


糖                25克


鹽                1小匙


水                200克


奶油            30克


 


做法:


低温冷藏或直接法...


第一次發酵60分鐘或雙倍大


搓成長條...打個結就可以了


第二次發酵15-20分鐘即可


熱一熱橄欖油..放入蒜茸拌匀(熱過的蒜茸吃起來會没有涩味和辣味...也比較香)


把拌匀的蒜茸和油平均的分鋪在小麵包上....撒上海鹽...撒上芝士粉...


放入預熱180度的烤箱烤8-10分鐘即可.


 



 



 


 


這個被貶得不值一文....


 


醜醜的~~芝味蒜香小紐結~~鹹香鹹香可是很好吃的喲....


 


要不然那两個臭小子就不會搶着...


 


把剛出爐...熱呼呼的"屎" 往嘴裡塞了....


 


記得要"熱呼呼"的時候吃喔....


 


 


 




                     


 


可愛動圖出自:韓舍~素材柑仔店


 


特別素材~百度有啊-阿斯特


4 条评论:

  1. 阿娘為
    被你說得
    把文章修一下啦~嚇死人
    好不容易將全文看完
    [版主回覆01/11/2010 10:47:01]sorry...sorry...亂糟糟的一家人...
    嚇到Sophia....不好意思....

    回复删除
  2. 可是,不是说不要吃刚出炉的面包么?

    第二次发酵那么短的时间够吗?我通常都需要40-50分钟~
    [版主回覆01/11/2010 10:42:58]説是這麽説啦...不要吃剛出爐的面包...會對腸胃不好....
     
    但你説像pizza這些..是不是要熱熱的才好吃呢...冷了口感就差很多了...偶尔一次OK的啦...
    我這個有點像Pizza和 Foccacia...外脆内软....但要快吃完...
     
    不像平时烤出来软绵绵的面包...所以第二次发酵的时间比较短

    回复删除
  3. 厚,什麼嘛,
    原本還覺得小紐結挺可愛的說,
    結果,被JENNY的小朋友們這麼一破壞,
    我都不知道要不要來照著做一份了啦,
    萬一我做了個可可口味的,那不是更糗.........
    [版主回覆01/14/2010 08:30:24]可以想像...."可可"的小紐結.....

    回复删除
  4. 有妳這麼會做點心的媽~      自然幸福ㄋㄟ      不被妳養胖才怪  
    [版主回覆01/14/2010 08:35:30]我想我家小胖瘦一點...但又得犠牲做烘焙的樂趣....真是两難...

    回复删除