2008年8月8日星期五

南瓜蒸排骨

     






到菜市場



看到鮮橘色亮閃閃的南瓜






想到綿密香甜入口即化的美味



就会有想買下來的衝動




但一想到家人听到我要用南瓜來入菜



所露出來的那種~匪胰所思~的古怪表情



就會硬生生把想買的念頭壓下來







             







但南瓜真是無處不在啊!



每次在菜市場,思想都被極端不同的力量拉扯着



?不買?....?不買?



呵呵!這不值幾個銭的南瓜還蠻有魅力的喔!



真是奇妙的心情










請放心 不知是不是這道排骨太美味了





家人竟然對這颜色顯眼的南瓜視若無睹



我只能掩嘴偷笑, 耶耶耶!赢了!赢了!





可以放心的大啖



咸香的湯汁..入口即化香甜的南瓜






大大的满足喔!










材料:



排骨          300(斬小塊)      

南瓜          150(削皮,切角)



配料&調味料:



蠔油          1大匙

豆瓣酱        1大匙

姜絲          1/2大匙            

豆鼓          1/2大匙

蒜蓉          1/2大匙

红辣椒絲      1/2大匙

绍興酒        1/2大匙

青葱粒        1/2大匙

葱油          1大匙

酱油          1小匙

胡椒粉        1/2小匙

            1/2小匙

太白粉        1大匙

清水          4大匙



做法:



1.            排骨洗净,瀝乾水份後加入南瓜,配料和調味料拌匀,放置醃漬约15分鍾.



2.            把醃好的排骨放在蒸盤上,盛入预熱蒸爐以大火蒸约20-25分鐘即可.











  小罗嗦 



千萬..千萬..不要被像火車一樣長的配料和調味料嚇倒



只要站在調味厨前



一樣一樣的加在排骨上,拌匀即可.



也可预先好放冷藏,要吃即蒸,很方便的一道料理






        


~~~感謝: ♫ Jess ♫ 美美又可爱滴动图



5 条评论:

  1. 南瓜蒸排骨看起來真是美味
    [版主回覆08/11/2008 10:13:50]不是自誇~這真的蠻好吃的

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  2. jenny~~~~這道南瓜蒸排骨,超級下飯呢!真是色、香、味俱全!十分可口的模樣~~~
    [版主回覆08/11/2008 10:17:11]梅子~~~粉甜的南瓜配上咸香的湯汁很讃哦!

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  3. 南瓜蒸排骨.....真是一道特別的好料理呀....
    改天也來試試看他是個怎樣的好滋味
    [版主回覆08/13/2008 10:22:47]這吃了不會發胖~Milky 可以試試看哦!

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  4. 今天煮了这道菜,好好吃哦! 可能我把南瓜切太簿,变得烂烂的。 有空到我的blog看看,只有照片,很懒得写。

    [版主回覆08/13/2008 17:05:15]哦! 原来Ro家很多美食呢!

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  5. 谢谢光临我家,你是第一位客人哦!
    [版主回覆08/14/2008 09:11:58]真的耶~新店開張了哟!

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