2008年10月16日星期四

蘋果醬蒸蛋糕

              



 


哇哈哈! 哇哈哈! 太爽了!!!!


 



 


蒸出來的蛋糕中間没滴水


 


 


再也不用把中間濕答答的蛋糕挖掉一塊


 


很心痛的................入我家好命的垃圾桶


 


 蒸籠..蒸籠..我該早點把你弄回家


 


 


 


 



 


 



我家有三個 China Man


 


對一堆五顔六色的奶油蛋糕視而不見


 


唯獨看到這蛋味濃..麵粉味重的蒸蛋糕會两眼發光


 


 


 



 


 


 


目前覺的最好吃的原味蒸雞蛋糕,不甜, 隔了一天也不會乾澀


 


配方出處: 蒸蛋糕與糕點的喜悦


 


 


原配方是用咖央Kaya餡


 


放了黄油當然比較細緻绵密,看看自己要健康還是要好吃的


 


 


 


材料:


 


            5


細砂糖        180


黄油          1/2大匙 (没放)


麵粉          200


雙倍發粉      1小匙


鮮奶          100毫升


 


做法:


 


1.            先將蛋和糖用高速打至起泡, 轉回中速打發至鬆白, 最後再轉回高速拌打至麵糊拿起滴下時不會快速沉下.


 


2.            加入過篩的麵粉和雙倍發粉拌成麵糊, 拿起一部份麵糊加入鮮奶裡拌均, 再將鮮奶麵糊倒回麵糊裡拌均.


 


3.            凖備一個九吋方形蒸盤, 鋪上蛋糕紙, 將一半的麵糊倒入, 稍微把表面抹平, 放入預熱蒸爐以大火蒸10分鐘.


 


4.            將蘋果醬加入蛋糕上, 抹平後再倒入另一半的麵糊,抹平, 繼續以大火蒸約15分鐘既可.




 

 




 


去水果摊..老闆一直介紹説這日本Fuji紅粉粉的蘋果多甜多好吃


 




 


好啦! 等我買了十顆..付了錢


 


 


他又指着另一堆外皮青紅两色的Tru-Cape蘋果説:


 


~那是世界排名第一的南非蘋果,香脆又清甜, 其他的没比啦!~



 


 媽的!! 現在怎樣? 等我付了錢才説


 



 


 


最氣的是..這蘋果還真的是不好吃!!


 



 


只好把蘋果磨碎,加顆檸檬,加黑糖蜜熬煮成蘋果醬


 





 



Linnh ... 咖啡与面包的交响曲


 你真的很强喔



随意的材料都能做出好吃的


 



 


你家的蒸蛋糕我一定會動手試做的 


 


等我喲!!!




 









 



~~~感謝: 凌凌 美美又可爱滴动图



9 条评论:

  1. jenny的圖越來越可愛嚕!
    好羨慕耶!jenny手藝真好,小朋友真幸福ㄚ~~~
    583最近都在樂活的部落格忙碌,有空也可以點進去坐坐喔!
    [版主回覆10/16/2008 16:37:40]我是返老還童啦~
    做不成大事, 只好窝在厨房
    我有經常到你的新家看看哦! 好漂亮呢!

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  2. 大魚小魚~魚媽咪2008年10月16日 下午6:20

    我上次也把不好吃的蘋果給煮成果醬然後拿來作麵包~也滿好吃的喔~~我家哥哥滿愛的
    [版主回覆10/17/2008 09:59:48]什麽都漲價買到不好吃的只好變通了
     
    酸酸甜甜的小孩一定很愛的
     

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  3. 賣瓜要說瓜甜,,,不然老板就難賺錢囉,,,,,,,
    [版主回覆10/17/2008 12:25:26]我是氣他説另外一個才是世界第一等
    两個一起説出來讓我選選錯了我甘心呀

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  4. 我...我...我....我好想吃啊~ 
    [版主回覆10/17/2008 17:27:30]普..普..普...通...古早味蛋糕你也愛嗎?

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  5. jenny  我最近都喜歡吃一些  古早味    很簡單的東西   
    味蕾也是要休息的~  
    [版主回覆10/18/2008 19:25:10]説得也對啦! 吃太多稀奇古怪的食物, 回頭看還是簡單好吃的才經得起時間考驗

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  6. 好鬆軟綿密的感覺
    你真厲害
    [版主回覆10/19/2008 20:43:51]呵呵呵~真的嗎? 開心哟!!!

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  7. ㌫sweet☜☞love㌫2008年10月18日 下午11:49

    看起來麵包好軟呢~
    [版主回覆10/19/2008 20:46:54]這老土的古早味蛋糕KL没人賣吧?

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  8. 前天我照書的食譜做了一個蒸糕~結果失敗到一大糊塗連狗都不吃~所以我下定決心在跳出來~以後只要照JENNY做過的做就對了~
    [版主回覆11/17/2008 15:10:25]Jenny~休息够了嗎? 好高興你的出現哦!
    你看了我的凸槌..又是凸槌!!! 包你不敢跟了, 哈哈!

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  9. 我在等你,我现在才看到这个.
    我还有很多东西要来学呢!
    LINNH
    [版主回覆12/03/2008 08:50:03]玩颜色..玩创意...玩蛋糕都是Linnh的强项...
    我是真心老实话..每次到Linnh 家都会有~原来蛋糕可以这样~的感觉..好棒

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