椰奶香籣芝士麵包

          

 

 

 

想做甜的…還是鹹的….

 

 

都没事先想好好

 

純粹想做…唉!!! 中毒太深

 

 

打好了味道蠻重的~~椰奶和香籣~~麵糰

 

 

還是來點簡單的~~芝士 + 砂糖~~好了..

 

 

 

 

 

懶得洗秤..現在做湯種都是…

 

 

随便挖點麵粉…随便倒點水…随便攪拌…

 

 

整個過程都是無可救藥的…随随便便

 

 

時時會對自己説…..

 

 

~~Hey! Take it easy~~

 

 

回頭想想以前學煮湯種時的..緊張菜鳥..模樣

 

真的很有趣...很有回憶…很有畫面...

 

 

 

湯種:

 

高粉                 30克

水                     150克

 

用小火攪拌煮成糊狀…放凉待用.

 

材料:

 

高筋麵粉          300 克

奶粉                 20 克

椰奶                 100 克

香籣汁              40 克

速發酵母          6 克

細砂糖              40 克

鹽                     4 克

奶油                 40 克 

作法:

1. 將湯種秤90克出來, 除了奶油, 全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑, 加入奶油繼續拌打至有薄膜.基本發酵至兩倍大.

2. 取出分割成需要的份量，滾圓鬆弛10分.

3. 整成辫子形後, 放置烤盤上做最後發酵至兩倍大. 塗上蛋液, 放上芝士條..粗砂糖

4. 放入預熱190度的烤箱, 烘烤8-10分鐘即可.

 

 

 

 

 

芝士烤得有點焦…

 

 

但…還是覺得不錯吃

 

能做出漂亮成功的麵包…心裡已得到滿足

 

吃…已經不重要了…

 

 

 

      

 

美美又可愛的動圖出處: 凌凌 

 

http://mkoubou.kids-site.net/zai.html