2009年5月6日星期三

蒜香炸豬扒

      






又來做寒酸~歐巴桑~

一份普普通通的..日本定食炸豬扒要十多元

一家六口..加服務費..加政府税...要整100大洋..

乖乖隆冬~~吃了從心口痛到背脊

老人家..受不了刺激

還是自己來好了









有什麽難的...



又不是要你做出..日本大師級的炸豬扒

好吃就行啦



没用回鍋油來炸..就已經成功一半



卡兹~卡兹~酥脆香口..一點可怕的油漬味都没有



今天還加了個特别的小東西~~蒜茸~~01015










叫肉販切幾片肉扒...拿回家洗净...抹乾水份...



用刀子往肉片劃幾刀..把筋切斷..



用2-3大匙蒜茸...適量鹽..胡椒粉..醃幾小時



要炸時...做做3温暖....

1.  沾上一層薄麵粉

2.  放入蛋液裡浸一浸..拿起 

3.  均匀的沾上一層麵包粉..用手壓緊  01015



(可以多做幾塊..也可用雞或魚..做到這部份就可以一片片收好放冷凍)



放入燒熱油的鍋裡(中小火)炸至微黄..拿起



等油再次燒熱時..把豬扒放入炸至金黄色..



開大火把油逼出..拿起放在吸油紙上即可.



(要小心顧火..太猛會外焦内不熟)









用新鮮蕃茄..蕃茄醬

洋葱  01015...青甜椒..01015..蘋果醋 01015

做出來的酸甜沾醬





  トンカツ 



美美又可愛的動圖出處: 韓逗錄A



5 条评论:

  1. jenny,

    香脆的豬扒加上甜酸沾醬,好開胃哦,我也可以要一份嗎?

    kyhisme


    [版主回覆05/07/2009 08:25:53]Kyhisme~~
    你不怕胖的話...給你两份也行...

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  2. Jenny,
    这猪排好吃呀!Sushi KXXX的有给美奶滋点着吃,也不错。但份量就...有时好像炸了放很久,干干的。
    [版主回覆05/07/2009 08:28:52]阿Yee~
    這炸猪扒不用功夫的...自己动手吧..

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  3. 薰~衣草天空♪2009年5月7日 上午6:53

    鮮紅的醬汁看起來就很下飯
    [版主回覆05/07/2009 08:32:42]脆..香..酸..甜...全在口中...

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  4. 好吃的豬排  有媽媽的味道~   我喜歡灑點椒鹽就好~
    [版主回覆05/08/2009 16:04:31]對..簡單的調味料才能吃到豬扒的美味

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  5. 這豬扒炸的真漂亮
    看起來就是外酥內嫩肉多汁的
    還有蒜蓉辛香的香氣
    這我喜歡
    [版主回覆05/08/2009 16:07:30]謝謝哦~
    自己用乾净的油炸給孩子吃比較放心啦!

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