2011年4月21日星期四

當歸鹽蒸雞









用1點點...1點點....的時間....



花少少...少少的錢....

這道簡單....快速...又美味的料理就可上桌了.....旺旺狗














這蒸出來的~~當歸雞汁~~

大家都搶着要啊.....旺旺狗



這少少的汁....



最後進了两個小瓜的飯碗裡...



爸爸媽媽呢?....

和碟子..."喇舌"...好了 旺旺狗












這不是咬下去軟綿綿的"肉雞腿"

這可是有做One More....Two More....口感結實的"走地鬍鬚雞腿"....旺旺狗



如果你的牙齒不够好...還是買回普通的肉雞好了....

現在做一隻"假牙"也不便宜厚.....旺旺狗










當歸...1两=RM3.00



這分量可做2-3次了....旺旺狗










材料:旺旺狗



雞腿          2

當歸          8



醃料:



            1满小匙

蠔油          1/2 大匙

麻油          1/2 小匙

紹興酒        少許(随意)





做法:



1.            把雞腿洗净抹乾, 用刀子在雞腿上劃幾刀.



2.            把醃料均匀的塗抹在雞腿上, 把當歸片塞在劃開的雞皮裡, 放入冰箱冷藏幾小時.



3.            把醃好的雞腿放在鍋裡蒸15-20分鐘即可.








 



蒸出來的味道可不是平淡無味的“白切雞”



説明是“雞”...當然要像“鹽焗雞”一樣帶咸才好吃...旺旺狗



如果買到大隻的雞腿...鹽可酌量添加...








8 条评论:

  1. 好吃ㄝ~~

    大馬也有紹興酒賣?
    [版主回覆04/22/2011 10:19:41]只要有錢...什麽酒都買得到....

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  2. 真有妳的~這樣又是ㄧ道好吃的佳餚
    [版主回覆04/22/2011 10:17:38]没辧法...放工回家還要煮給孩子吃....只能弄這些簡單又快速的料理...

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  3. 哇~
    Jenny姐~
    看起來好香喔~~~
    如果再加個枸杞什麼的應該也會很讚厚?
    妳說的材料台灣都有~~~
    真想馬上做做看A~
     
    我好久以前看到外國人也有用這樣的方式去烤肉的A~
    把一大塊的肉醃好後~
    搓一個一個洞~
    然後把一小搓一小搓新鮮的香草插在洞裡再拿去烤~
    看起來很香A~~~~~~~
    [版主回覆04/22/2011 22:50:20]還是小貝兒厲害....
    放枸杞/紅棗....當然更美味..只是我有時很懶....
    家裡什麽都有...那快去試試...希望你喜歡....

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  4. 鬍鬚雞是黄梨鸡吗? 黄梨鸡好吃,蒸或煮盐鸡很棒,却超贵,试过买一只七十多块钱。
    [版主回覆04/22/2011 22:42:38]不是...黄梨鸡没听过呢... 是吃黄梨长大的鸡吗?..听起来好像很好吃....
       我只知道"阉鸡"..要百多块一只...

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  5. 哇 好想吃
    [版主回覆04/22/2011 22:38:29]自己動手做。。。 不用30分鐘就能上桌了。。。

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  6. jenny
    谢谢你的教导。。。我的部落格终于开幕了
     
    真的很开心,我希望我的文章会写得像你这么好
     
    谢谢。。。。。。感谢。。。。。
    [版主回覆04/22/2011 22:34:50]恭喜。。。恭喜。。。恭喜你呀。。。。
    我常胡说八道。。。看看就好。。。别学我。。。哈哈

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  7. 有中藥的香氣.
    這雞腿更加出色ㄋ.
    [版主回覆04/25/2011 17:05:57]鹹香的味道很下飯呢.....

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  8. 哎喲,冷天吃當歸最溫暖了!
    [版主回覆04/25/2011 17:04:24]比起其他中藥...我還蠻愛當歸的味道.....

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