香辣奶油雞

 

看到很多格友都做過這道料理.....

既然是下飯菜...

我也想試試唄....

花了點時間弄出來....

colour 還可以是不是?  

 

做法取自名食譜出版之"雜飯檔1"

材料：
雞肉                       500 克
香茅                       1 支（剁碎）
咖哩葉                   3-4 支
小辣椒                   4 條
咖哩粉                   1 大匙
牛油                       1 大匙
淡奶                       5 大匙（如不夠，可以再加）
醃料：
雞蛋                       1/2 個
蠔油                       1/2 大匙
醬油                       1/2 大匙
胡椒粉                   1/2 小匙
麻油                       1/2 小匙
糖                            1 小匙
粟粉                       2 大匙
調味料：
鹽                            1/2 小匙
糖                            1 小匙
雞精粉                   1 小匙（随意）
做法：

1） 雞肉加入醃料拌勻，醃20分鐘，炸至金黃香脆，撈起.

2） 在鍋裡煮溶牛油，加入咖哩粉，辣椒，咖哩葉及香茅，略炒，加入淡奶和調味料煮滾.

3） 加入雞肉，大夥兜炒片刻至汁收乾即可.

開始會乖乖跟着食譜....

到最後就會不只不覺加點東西進去...

為了使料理看起來更豐富更漂亮...加了一顆洋葱..紅蘿蔔..青葱段

想這道料理味道更香濃辛辣...加了黑胡椒粉....

Jenny 的是加料版的~~香辣奶油雞~~

喜歡就給點掌聲鼓勵鼓勵....

可愛動圖出自: 凌凌 飛車小橘子＋貪吃蛛蛛