Time 2 Bread

                                    

 

 

 

難得啊!!!....小胖哥開口要求我做麵包....

 

趕快動手....怕他反悔不想吃了....

 

那...那...我就没得玩麵團了....

 

可憐啊...做麵包還得看家人要不要吃才能做....

 

 

 

      600克高粉玩出這一堆包包.....

 

 

 

 

烤了六條Hotdog Bun....

 

剛烤好我家小胖就迫不及待剖半....放入煎好的香腸...蛋...番茄酱....

 

這是他的菜....

 

 

 

 

這乾果辮子麵包是我的.....

 

 

 

蔓越莓...葡萄乾用Brandy泡過......

 

 

 

 

 

韓劇一集一集追...

 

麵包一片一片入口....

 

至高享受.........

 

我的要求是不是很低....呵呵....

 

 

 

 

 

像上次的熱狗麵包 一樣...

甜麵包食譜取自: Alex Goh ~ The World of Bread

 

這次把材料裡的奶粉換成芝士粉.....

 

 

材料 ：

 

高筋麵粉      480克

中筋麵粉      120克

細砂糖        110克

鹽            10小匙

奶粉          20克

即發酵母      4小匙

雞蛋          1顆

冷水          300毫升

奶油          60克

 

 

做法 ：

 

1.        根據一般麵包做法，把所有製作麵包的材料揉成麵團(奶油後放)，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2倍大(大約需要1小時左右)

 

2.        把發酵好的麵團排出空氣，分成小團揉圓，進行10分鐘中間發酵。

 

3.         依次把所有的麵團做成喜愛的形狀和口味。進行最後發酵,直到麵團變成2倍大。

 

4.        在發酵好的麵團表面輕輕刷上一層全蛋液,放入預熱180度的烤箱中烤10-12分鐘至表面金黃色即可出爐。

 

 

 

 

最後一款...

 

烤得金黄香甜的芝士條....

 

全家人都愛.....

 

 

 

 

 

 

今天是復活節.....

 

Easter Buns 没做出來....

 

鄉村麵包倒是一大堆...

 

希望大家喜歡.....

 

 

 

                                                  

可愛動圖出自: 凌凌 蛋蛋篇(江小蛋)~7