2011年4月1日星期五

香辣奶油雞

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看到很多格友都做過這道料理.....



既然是下飯菜...

我也想試試唄....3740.gif












花了點時間弄出來....



colour 還可以是不是?   3750.gif




 








3739.gif做法取自名食譜出版之"雜飯檔1"



花Flower-031-靜



材料:
雞肉                       500
香茅                       1 支(剁碎)
咖哩葉                   3-4
小辣椒                   4
咖哩粉                   1 大匙
牛油                       1 大匙
淡奶                       5 大匙(如不夠,可以再加)
醃料:
雞蛋                       1/2
蠔油                       1/2 大匙
醬油                       1/2 大匙
胡椒粉                   1/2 小匙
麻油                       1/2 小匙
                            1 小匙
粟粉                       2 大匙
調味料:
                            1/2 小匙
                            1 小匙
雞精粉                   1 小匙(随意)
做法:


1
雞肉加入醃料拌勻,醃20分鐘,炸至金黃香脆,撈起.


2
在鍋裡煮溶牛油,加入咖哩粉,辣椒,咖哩葉及香茅,略炒,加入淡奶和調味料煮滾.


3
加入雞肉,大夥兜炒片刻至汁收乾即可.










開始會乖乖跟着食譜....



到最後就會不只不覺加點東西進去...3729.gif



為了使料理看起來更豐富更漂亮...加了一顆洋葱..紅蘿蔔..青葱段



想這道料理味道更香濃辛辣...加了黑胡椒粉....












Jenny 的是加料版的~~香辣奶油雞~~3743.gif



喜歡就給點掌聲鼓勵鼓勵....3721.gif






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5 条评论:

  1. 可以來碗飯或麵嗎?淋在上頭粉對味喔
    [版主回覆04/04/2011 09:49:51]Angel.....
    飯和麵都有.....土司麵包也可供應....哈哈

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  2. 我的咖哩樹還活著
    [版主回覆04/04/2011 09:52:51]哇! 咖哩樹在台灣一定很珍貴.....

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  3. 看起來真的很好吃ㄝ~!
    [版主回覆04/04/2011 09:54:09]南洋料理....

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  4. 好吃的香辣奶油雞
    色香味俱全

    [版主回覆04/04/2011 09:56:47]熱熱的天氣....
    重口味的料理比較好下飯....

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  5. 這道鐵定又香又辣的好滋味.
    下飯的主食.贊!
    [版主回覆04/05/2011 09:23:48]我家的料理大多數帶辣....希望你們受得了....

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