2008年8月4日星期一

黑糖蜜椰絲小餅乾


 




 


自家炒的手工椰丝


 


 加入香甜的黑糖蜜


 


其貌不扬,不包好看


 


 香香脆脆,包你好吃


 


虽然加入蛮多的椰丝


 


 但一点也吃不到粗粗的椰丝口感


 


酥脆的口感+椰子香~太好吃了


 




 




 


拿给同事尝尝


 


大家都觉得好吃


 


认为新年一定要做来待客


 


 奇怪勒?饼干一定要新年其间才能做来吃吗?


 


平时不能做饼干吃吗?一堆怪人


 


 



 


材料:


 


奶油          150g


糖粉          80g


鸡蛋          1


低粉          100g


绿豆澄粉      1大匙


烘香椰丝      50g


 


做法:


 


1.            将奶油,糖粉搅拌至滑,加入鸡蛋,搅拌成糊。


 


2.            将筛过的粉,绿豆澄粉和椰丝加入,轻轻拌匀成麵糰。


 


3.            舀入1小匙1小匙的糊入铺上油纸的烘盘里。


 


4.            盛入预热烤箱以170度烤约15分钟。


 


 



 


小罗嗦


 


小饼干烤好摊凉,假如觉得中间软软没熟透


 


那把饼干放回烤箱,上面铺上一层油纸防焦


 


用120度的低温烤至香脆即可。


 





 






 ~~~感謝: ♫ Jess ♫ 美美又可爱滴动图



 


 


 


 


 


1 条评论:

  1. 我從沒做過餅乾, 但看Jenny的分享敘述中說《材料攪拌好後, 將一小匙的麵糊放在油紙烤盤上就可烤了~》所以, 想請問 Jenny 這麵糊沒有使用餅乾模子也沒關係嗎這樣一團團的麵糊放在烤盤上不會四處散開嗎不好意思因為我沒烤過餅乾, 所以不知到餅乾的麵糊會不會鬆軟軟的四處散開~
    [版主回覆08/11/2008 09:45:17]對~就是酱簡單, 放心啦, 不會四處散開, 只會膨大一點點而以
    餅乾大致上有三種不同的质地
    這款餅乾麵糰很軟, 根本不能搓成糰, 所以一定要用湯匙
    另一款的麵糰比較不貼手,可以用餅乾模子印出喜爱的款式样
    还有一款就是要冷藏切片的, 口感比較硬
    各種做法都試試看,就知道自己喜爱那一種口感的餅乾了
     
     

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