2008年10月3日星期五

泰式咸香蔬菜鍋餅







我是苦命的老媽 



生了两個不愛吃菜的兒子



為了要使他們覺得蔬菜很美味



每天都在餐桌上七情上臉的演戯



~! 這高麗菜真甜~



~! 這小黄瓜卡滋..卡滋真脆



~哎唷! 這波菜好滑嫩~







….



那到底有成功没?



可能我的演技超爛吧



竟然一次都没騙到



好像瘋婆子一樣唱獨脚戯, 白費力氣









只好换個方向



把蔬菜切得細細碎碎的



拌入麵粉, 煎得香香的



眼睛給香味蒙蔽了



什麽蔬菜都看不到了



上了~大號~出來也不知自己吃了啥下肚









材料A: (搗爛)



高麗菜              100

紅蘿卜              2

蒜頭                 3

紅葱頭              4

蝦米                 3大匙



材料B:



麵粉                 160

粘米粉              60

澄麵粉              1大匙

清水                 350



調味料:



                     1茶匙

                     1茶匙

胡椒粉              1/2茶匙



做法:



1.             將麵粉,粘米粉和澄麵粉拌匀, 然后慢慢加入清水攪拌成糊狀.



2.             加入材料A和調味料拌匀.



3.             平底鍋中燒熱油, 舀入適量麵糊, 以小火煎圓鍋餅至两面呈金黄色.









看到我什麽地方出錯了嗎?



就是忘了把材料A的蔬菜搗爛..全部切成細絲



不過煎好後咬到脆脆的蔬菜還是很好吃的














小囉嗦






把蝦米换成鮮蝦也很美味





也可以换上喜愛蔬菜做出不同風味的煎餅














3 条评论:

  1. 真是辛苦的媽媽~ 為了孩子不吃菜, 如此大費周張, 不過那酥酥的餅, 小朋友一定會喜歡的啦~
    [版主回覆10/06/2008 09:54:49]弄給兒子吃的都是菜碎
    看不到就會吃下肚了

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  2. 我家小子也是不愛吃蔬菜,每次看到菜都面有"菜"色~~~~
    所以...梅子都會一堆菜在麵、飯、餅、麵包裡...
    [版主回覆10/06/2008 09:45:42]每次看到梅子家的料理有蕃茄, 小黄瓜, 沙拉菜就好羡慕
     
    幾時我家也能這樣呢
     

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  3. 拌個麵糊
    加上手邊有的蔬菜  豆渣
    煎的香香的就是我簡單的午餐!
    這樣的餅百吃不厭


    [版主回覆10/13/2008 10:30:23]老公在家不能當午餐~氣
    只有我們母子三人時就可以當一餐了
     

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