2008年12月5日星期五

香煎醬肉

        




又是我..又是我....豬啦!!!!!



Jenny~~我知道你看到胖嘟嘟的我會...頭皮發麻..作嘔..



sharonng~~~ I know you don’t like pork…..



但我泡了個香料三温暖...

焗一焗桑拿...

 出來可是散發迷死人的香氣喔



來嘛! 來嘛! 嚐一口...











材料: (紅色字是随自己家人口味更改過的份量)  



切成一公分寬的五花肉三條 (切成 1/2 吋厚..6吋長)

冰糖2大匙

醬油  200cc  (6大匙,减了很多)

米酒  100cc (没米酒换上紹興酒4大匙)

八角  2

大蒜  5

    2





做法:



1. 冰糖放入不沾平底鍋中略炒.加入醬油煮滾至起泡.



2. 熄火.把五花肉放入兩面都沾滿醬汁.



3. 再度開火.看顏色已固定.就加入酒及辛香料.



4. 加水淹至五花肉一半.小火煮20.翻面再煮20分至醬汁收乾即可.





我是用小鍋以不重叠肉塊的方式烹煮..醬汁開始要收乾前就要小心顧火..因為有糖份的関係..會很容易燒焦..









謝謝巫婆的魔杖-- 醬肉使我家的餐桌上多了一道好料理




也可以到紅豆沙媽媽 看看平底鍋做醬肉



有很詳細的圖片分享哦!



也很謝謝她提供加了蛋的做法



一菜两吃

真的很不錯...




 



        



~~~感謝: 凌凌 美美又可爱滴动图



7 条评论:

  1. Jenny Morning!

    woh ! 謝謝哦! 真的肥嘟嘟哦!
    哈哈哈。。 我不喜歡吃但是我會嘗試做給
    我的家人吃哦!
    [版主回覆12/06/2008 15:56:14]嗨! 我有到你家回应哟! 不过有时回应会不见耶...奇怪
     

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  2. 昨天第一次来到这里,扫了几篇后,阅读越痛快,忍不住留了言。打到一半软件出问题,没继续就让它贴出去,呵呵,还好它没有出现。
    现在再来留言,好部落一定要称赞。我喜欢你的Style!
    就只这一句:不愛胭脂水粉....只愛奶油麵粉,很合我味!
    dd
     
    [版主回覆12/06/2008 16:05:45]dd 噢 dd~
    我看了你的回應..晚上做夢也會笑
    我這個做料理..冩格子都青青菜菜的人會有人欣賞...真的是走狗屁運哪
    多來让我开心开心哟!

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  3. 我只要卤蛋,呵!
    [版主回覆12/06/2008 15:53:29]厚~终于看到Vivi了...好年轻哟
    好~送顆蛋欢迎Vivi惠顾
     
     

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  4. 哇!哇!哇! 好香的紅燒肉喔 !
    我中午才吃紅燒蹄膀的....現在又端出讓我流口水的紅燒肉!!!
    老闆....白飯來兩碗!
    [版主回覆12/06/2008 15:48:49]吼! 好胆子的..不怕肥肉厚~
    好! 賞你多三晚飯..呵呵

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  5. 流口水~~

    [版主回覆12/06/2008 15:45:08]哈哈! 這就是我想要的回應

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  6. 你看起来也不老嘛!一点也不像两个小孩的妈妈,好羡慕哦!
    [版主回覆12/07/2008 23:11:34]看来我要多上网。。被人赞真的很爽。。。哈哈

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  7. 顏色很誘人 但我只能夾一塊~ 不然會胖胖~
    [版主回覆12/08/2008 21:40:27]這就是健康和美味不可兼得啦! 哈哈

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