2013年11月11日星期一

焦糖洋葱午餐肉酥皮



上正餐之前
 先做点finger food 让大家财嚐嚐





最近的得意新作

“焦糖洋葱午餐肉酥皮”

很受家人朋友的喜爱

Oh Yes!!!




15个人的小集会

最喜欢负责的部分“餐前小点”

finger food 可以很free

可以随意创作...可以很天马行空 

只要吃不死人就OK了

噢! 吃的人听了开始就点担心了...



 很多东西都可事前一两天准备

到时再组合就行了

因为是大人的集会

把有嚼劲的“法式软面包”做成小小的汉堡面包

烤好放冷冻库备用

   

啊!酥皮...这不是我常做quiche的酥皮

这是一般中式酥皮~水皮包油皮~的做法

把酥皮的油换成了奶油

烤好的塔皮有层次感..

口感更酥..奶香味更浓

吃完会让人有罪恶感的美食..
正在减肥的朋友看看好了





脆皮鹹塔塔内的焦糖洋葱作法请点击参考 


 

  
OK! 来组合咯! 

塔皮空烤至金黄..取出..摊凉

放入适量焦糖洋葱..

铺上一块煎好了的午餐肉

(最近爱买新加坡出品的“金桥牌午餐肉”) 

最后再放上有画龙点睛之效的西梅(Prune)


 
  

剩下少许塔皮

杆成薄片..烤脆..放上同样的馅料





剩下少许小面包..放上小片芝士和煎香的鸡肉块

我家小孩的零咀就有着落了




酥酥的塔皮

甜甜的焦糖洋葱

咸香的午餐肉

酸甜的西梅

  层层叠叠涌现的美味

 在家也能享受小资奢华点心唷!!


      

17 条评论:

  1. 我正在减肥,但是不吃对不起自己。。。没关系,吃了再算!!哈哈。。。

    回复删除
    回复
    1. 我也是嘴巴讲了10多年要减肥...成果是0..哈哈!

      删除
  2. 好厉害!这么特别的料理,
    希望可以每天来吃吃吃!

    回复删除
  3. 。。。我是来按按的。

    回复删除
  4. 真佩服Jenny的创作食谱,种会让人有意外惊喜的感觉。

    回复删除
    回复
    1. 我家有爱吃..会吃..喜欢吃的小孩
      做妈妈的总得输人不输阵...哈哈!

      删除