无肉咖哩马铃薯派

 

早上下了场大雨

就算知道冰箱没什么食材

也懒得去菜市进货

 这样的天气...最适合赖床了

窝在家..吃什么好?

大人比较容易打发

我家有两个正处于吃货年纪的男生

 得做点能饱肚的食物

哎唷! 翻转整个冰箱..

一块肉都挖不出来   

只能迫儿子响应“星期五..无肉食日”

 煮了一碗无肉的马铃薯咖哩 

要来做派咯!!

好吃的..复杂的派皮做法多箩箩

但这个是我最常做的

简单..直接..快速..好吃

我的quiche小咸塔都是用它

派皮材料: (可做成2个巴掌大如图中的派或12个蛋塔模子般大的quiche)

250克   面粉

125克   冷冻奶油(切小块)

1小撮   盐

1/2大匙 糖(放不放随意)

全部材料放入盘子里用手指尖把奶油和干材料搓成细沙状(如左上图)

加3-4大匙冰水,不搓不揉,用手随便捏成面团,不用光滑,装进袋子,入冰箱冷藏30分钟即可.(如右上图)

直接用手把面团按入模子里

或是杆薄片,再切割出饼皮..都随你方便

这次做的派比较大块头

所以在底部刺几个小洞

平时做小塔我都没去刺它 

烘焙新手不用特意去买塔模

也用家里盛菜的小铁碟

会做了..成功了..喜欢吃了..

再去买模子也不迟

我家小孩喜欢派里放有水煮蛋..

享用的人是我家2个小子

不是摆在櫃枱上卖..

 整形就马虎一下哈!!

 

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都很素..一丁点肉屑儿都没有

肉食派的朋友

下次再请你们吃好吃的哈!!