2008年1月29日星期二

四宝蒸菜园鸡






近来的料理大多用蒸的

大马的天气太热了~33度耶!我的妈呀!



怕太多煎烤食物吃出病



新年期间就扫兴咯!



还是乖点好小雞






来看看有哪四宝小雞



冬菇~金针菇~红枣~云耳



全部泡软,洗净








这次用了肉质结实的菜园鸡



把鸡切块加入泡软的材料



用盐,胡椒粉,麻油,鸡粉,酱油,太白粉和少许糖拌均,略腌

烧开水,大火蒸15-20分钟,淋上少许绍兴酒即可小雞




看看图片,看看那里怪怪滴小雞



就是走宝咯!



走了一宝~红枣

蒸好后才发觉忘了放~呼!呆呆呆小雞



放一把最爱的青葱段增加香气和卖相小雞


 



    小雞      小雞       小雞     小雞     小雞      小雞      小雞

2 条评论:

  1. jenny.....妳們那兒33度?台北最近都在10幾度,凍的咧!連打掃都得看太陽公公臉色呢!
    這蒸的雞肉,看來軟嫩好吃耶~~~讚!
    [版主回覆01/30/2008 08:38:17]Sandy
    喔!我这里太热,你那里太冷,我们两地加加减减就好咯!
    这蒸雞肉真的軟嫩好吃勒!

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  2. 用蒸的耶~~~剛好適合現在減肥的我~過兩天也來試看看~蒸的時後還要另外加水到食材內嗎?
    [版主回覆01/30/2008 08:20:23]Milky
    不用加水哦!蒸好后会有好多汁
    吓!Milky 瘦瘦的不要减了啦!太瘦不漂亮哦!

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