2009年4月29日星期三

當歸鹽蒸雞

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看了幾天辣的..炸的..



怕大家血壓飇升心臟不能負荷





所以上個蒸的補補的吃了會靚靚的



~~當歸鹽蒸雞~~







當歸粉~中藥店有賣..100克RM4.00



明知自己斬雞的功夫有多少斤两






竟受不了賣販的引誘





抱了隻有5斤重的回家





真的是拿石頭砸自己的脚



一邊蒸一邊頭冒冷汗






給果勒...斬出來就是你所看到的...有够亂吧?












幸好.. 幸好...



還留下2條豐满的美腿讓你們瞧瞧






有點黑的顏色是當歸粉



不是没冲凉的雞



真的是很好吃的..信我好不好











材料:



胡鬚雞/土雞          1

當歸粉               1大匙

                   1大匙

嫩薑                 1(拍扁)

青葱                 2

紹興酒               1大匙



做法:



將雞洗净後瀝乾水份, 加入鹽和當歸粉把雞内外塗抹均匀, 放置醃約1-2小時.



把青葱和薑塞進雞内, 然後盛入水滾的蒸鍋内以大火蒸約25-30分鐘至熟.



把雞取出, 淋上紹興酒 , 放置待冷後即可斬塊食用.





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同樣的材料及調味料..由不同的人抓拿和烹調...煮出來的菜餚風味也會迴異





雞隻的大小..鹽..當歸粉..的輕重還是要自己多試..多吃..多做..





我的重點是以上材料份量僅供參考



我很没担當..怕負責任..怕你們做得不好吃..罵我..




img034.gif



兒子最愛的薑葱蘸醬








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美美又可愛的動圖出處: 凌凌 








5 条评论:

  1. 哈囉你好~~常常來你的BLOG借用你的美美圖片(在一次跟你說謝謝)
    今天發覺了這個網頁有很多美美的分隔線 跟你分享
    http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=89463&lno=82373048
    [版主回覆04/29/2009 15:08:42]去看了...很漂亮呢...以後又多點選擇了...謝謝哦!
    p/s~你家 EILy 寶貝好可愛喲

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  2. Jenny,
    哗!! 看了你的格子, 开始手脚发抖... 因为? 肚子饿了 :(
    尤其是 Nasi Lemak & 炸鸡... 天啊!!! 受不了了.....
    Elaine
    [版主回覆04/30/2009 09:18:47]哈哈! 那我的目的达到了...就是要你流口水

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  3. 我也要來試試~~
    只是我這沒有當歸粉..只有自己帶來的當歸片..效果不知道一不一樣..
    [版主回覆04/30/2009 09:31:08]Jenny~皮的也可以...只不過粉狀的比較入味
     
    告訴你...我家愛煮的哥哥買不到當歸粉時就~~自己動手做~~
    用石舀搗爛..用攪拌機打碎為了吃...什麽都肯做...哈哈

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  4. jenny,

    女人不補很容易老,我也愛吃這一道,尤其加了當歸粉,味道跟香,好吃。

    kyhisme

    [版主回覆05/04/2009 08:12:27]Kyhisme~
    不補也正在慢慢的老了...只不過吃了希望老得慢點....哈哈

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  5. 薰~衣草天空♪2009年5月3日 下午8:32

    您加了當歸粉就像我們加了當歸片一樣的道理囉

    看起來很養生
    [版主回覆05/04/2009 08:22:22]以前是用當歸片...現在有了當歸粉就用它...比較入味

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