Jemput Pisang~香蕉球

 

 

奇怪的家人...

 

會對冰箱吃剩的...1~2顆李子..蘋果..梨..橙...

 

桌上的3~4條熟透的香蕉

 

視而不見

 

像這外皮已經换上..梅花斑裝...的香蕉

 

 

 

 

從小吃到大的Jemput Jemput Pisang

 

現在賣到RM0.50一串

平時做都是随便下麵粉和糖

 

有些人會加入蛋..發粉..香精

 

我覺得還是别搞這些有的没的

 

簡單最好

 

 

 

材料: 

熟透香蕉              250克

鹽                          1小撮

細砂糖                  50-60克 (視香蕉的甜度) 

麵粉                      80-90克 (視你喜愛香蕉球的口感)

做法:

1.  熟透香蕉用叉子搗爛成泥, 加入糖, 鹽和麵粉拌均成軟麵糊.

2.  用1小鍋燒熱油, 用吃飯的鐵匙舀一大匙麵糊入油鍋, 至到全部麵糊用完.

3.  香蕉球甜度高, 用大火炸容易外焦内不熟, 所以用中小火炸, 用鍋鏟慢慢翻動, 炸至金黄色後稍微轉大火逼出油份即可起鍋.

 

不分早..午..晚..很好吃的小點心

 

你喜歡軟點..香蕉味重點..那就麵粉放少點

 

不過炸出來就很難有漂亮的圓球形

 

 

 

可愛素材~源baby77716