2008年1月28日星期一

傳統花生餅

 



 


只有猴子爱吃花生吗?


 


我家两只小猴和


 


属猴的老公也特爱吃呢!


 


尤其这磨得细细的花生粉


 


做出来的饼花生味四溢


 




 


材料:


 


花生          300克(炒香,剥皮,攪碎成粉)


          300


糖粉          180-200


花生油        適量


            ¼ 茶匙       


 


做法:


 


1.  把全部乾粉材料拌均,慢慢加入花生食油用用手拌成軟麵糰


2.  搓成小圓麵糰,塗上蛋液, 放入170度烤箱中烤15-20分鐘即可.


 


 




 


花生这次磨得有点粗, 吃起來有粗顆粒


打成粉狀做出來的花生餅入口即化..吃不到花生顆粒..但滿嘴花生香





 


 


花生油的部份要自己拿捏,麵糰太乾可以加入適量油,


油越多,烤出来的餅越酥,入口即化。


 






 


 


1 条评论:

  1. 沒有花生油可以用沙拉油代替嗎~~
    [版主回覆01/22/2009 08:14:41]没問題~只要不是味道很重的沙拉油就行了...

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