![](http://ichigo-k.com/sozai/hana3/himawaril2.gif)
一篇Brunch文里的食物可以上个几天几夜
我也够会混的了![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/07.gif)
![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/07.gif)
我家男生慢慢长大了
对软绵绵牵丝的面包渐渐冷淡对待
转而喜欢这种软中带点嚼劲的面包 ![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/14.gif)
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做成不同的形状
配上不同的馅料
材料 :
高筋麵粉 500克
白糖 15克
鹽 8克
即發酵母 10克
水 300克
橄欖油 25克
做法 :
1. 將全部材料倒入攪拌機中, 攪拌至麵團可以拉出薄膜,出現邊缘光滑的圓洞即可.
2. 取出麵團, 放入保鮮盒中,在室溫下發酵50-60分鐘至雙倍大.(第1次發酵)
3. 用刮到板將麵團取出,用手輕輕按壓, 擠出空氣, 分割成5份麵團, 用掌心有節奏地將麵團輕輕地滾圓, 收口朝下, 静置15分鐘.
4. 取出麵團, 用擀麵棍輕輕地擀壓麵團,從中心往外側擠出空氣滾圓. 往外折2/3, 再從對面往裡折2/3,再對折一次,注意要讓表面伸展開來,使接口平滑(最好用大拇指的指跟).
5. 調整形狀, 放在烤盤上,進行第二次發酵.
6. 將麵粉(分量外)均匀的撒在麵團上,用利刀在麵團上劃幾條切口.
7. 將烤箱預熱到200°C, 往裡噴一噴水,再將麵團放入烤箱, 烤20-25分鐘至金黄熟透即可.
外形和面包体合不合格
面包体切开后看不看得到漂亮的洞
我不大在意
噢! 不...是不够水准去在意 ![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/12.gif)
![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/12.gif)
这么复杂的事留给大师级的格友去做好了
只要做出来比一般超市卖的好吃
这就够了 是不是?
这不是由内到外都硬梆梆的法棍
从冷冻库取出放室内回温一样好吃
这次就用它来和匈牙利炖鸡搭档噜!!![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/16.gif)
![](http://pic.sc.chinaz.com/Files/pic/faces/2750/16.gif)
![](http://ichigo-k.com/sozai/hana3/himawaril2.gif)
我们在超级市场冷冻部门可以买到冰冻到硬kok kok,还没有烘烤的棍子,你说,要是我们最后发酵之后,直接放入冷冻库,要吃的时候才拿出来解冻烘烤,行不行?
回复删除对我来说...你做面包的手艺已经是大师级的了...
删除你就试试看...我只有向你学的份...哈哈
有食谱吗? 我想学做。
回复删除你点击文中红色字的"法式软面包"就有食谱连结了...
删除嘻嘻,就像我的可颂那样,就算组织不专业不合格,也一样吃得津津有味!
回复删除对我来说..你的可颂没100分也有99分了...
删除Jenny,这个法式长面包看起来很profession好不好,像极了面包食谱书的封面,真的. (没有半点夸张成分哦!呵呵呵)
回复删除还有谢谢你提供给我的装修信息,真的是要到处多看看拿idea。
现在肚子饿了,拿走你一条面包当夜宵喽,嘻嘻嘻....
上我家吃炸木薯吧,嘿嘿嘿....
哎喲! 乐坏了...谢谢棒场喲!
删除我喜欢木薯...一定会到你家吃
对啦! 要多看看...同样的设计..不同的店..不同的价
你很厉害
回复删除这么难的东西也难不倒你
我好久没来了
你就上了那么多菜
没历害啦...
删除我要求不高..做出来能凑合着吃就满意了
这个食谱开不到来看
回复删除奇怪...那个是连结的Link来的...你们开不到吗?
删除我自己试按就没问题勒!!
无权查看此页面。
删除开不到这个link
现在应该OK了..
删除太誘人了~~尤其那盤匈牙利燉雞~~~狂流口水中.......
回复删除這道料理强力大推喔!!
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